番茄牛肉金針菇湯的做法竅門竅門
食材明細(xì)
牛肉、金針菇、番茄、香菜、姜、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油。
1、牛肉 。
2、牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。
3、準(zhǔn)備配菜 ：金針菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。
4、將所有配菜清洗干凈后切好 。
5、砂鍋熱油，放入姜 、蔥爆香 。
6、放入金針菇 。
7、放入番茄塊 。
8、表面再攤上牛肉 。
9、蓋蓋，中小火焗5分鐘。
10、時間到，牛肉已變色。
11、放入香菜段 。
12、拌勻后出鍋。
13、成品。
蕃茄金針 菇牛肉湯
步驟 1
買回來的酸菜都會偏咸，拿出來洗干凈，泡水一個小時。
步驟 2
把金針菇的頭整體切掉，豆芽菜洗干凈，再把泡了一個小時的酸菜切切切~
步驟 3
肥牛解凍備用 五花肉切好，加入料酒，油，鹽，胡椒粉，攪拌好
步驟 4
熱鍋冷油，把五花肉倒進(jìn)去炒至金黃，裝碟備用
步驟 5
番茄切片，蔥頭切段，蔥尾切沫，香菜你隨意吧，你也可以一大條！蒜蓉剁好，配料備用
步驟 6
起鍋放蒜蓉，蔥頭，辣椒
步驟 7
差不多了就放水，把番茄片和處理好的酸菜放進(jìn)去，水開了之后燒個十分鐘出味兒
步驟 8
然后放豆芽菜下去煮，接著放金針菇（金針菇我是習(xí)慣先熱水煮三分鐘再用的）
步驟 9
煮的差不多最后把肥牛，和炒過的五花肉放下去
步驟 10
一大勺蝦醬
步驟 11
一大勺黃辣椒醬，記得試味兒，不夠辣放辣，不夠酸放醋，不夠咸放鹽
步驟 12
肥牛熟了就可以上碗了，撒上蔥末香菜，淋上芝麻油，然后就起鍋。
番茄牛肉金針菇湯怎么做
準(zhǔn)備食材：牛肉200克，金針菇100克，蒜苗一根，西紅柿一個，香菜一根。蔥一根，姜一塊。適量的生抽，蠔油，鹽，雞精，味精，白胡椒。
牛肉切片，金針菇切段，蒜苗切碎，西紅柿切丁，香菜切碎。蔥切成蔥花。生姜切片。
炒鍋燒油，油熱下入蔥姜爆香，倒入番茄翻炒，加入雞精，味精，蠔油，生抽，鹽，繼續(xù)炒至出湯，倒入開水，下入金針菇，牛肉片，煮至斷生，放入胡椒粉，蒜苗碎，香菜碎即可。
番茄牛肉金針菇的做法大全竅門竅門
用料
番茄
金針菇
紅燒牛肉
青蒜
番茄醬
糖
鹽
番茄牛肉金針菇的做法
番茄去皮切塊。鍋里燒熱油，放入番茄煸炒
番茄炒出汁，加番茄醬一起熬，湯汁變濃稠。
放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋，分裝在保鮮盒里冷凍，用的時候直接取出。愛吃辣的可以放些辣椒一起煮。
牛肉里面留的湯比較足，不需要再加水。煮至湯開，放適量糖、鹽調(diào)味。
放入金針菇。金針菇事先剪去尾部，撕開洗凈。
金針菇煮軟，撒上青蒜末關(guān)火。
番茄金針菇牛肉片湯的做法
食材：牛肉卷、番茄、日本豆腐、金針菇、蔥、蒜、小米辣
做法：
1.處理好食材：牛肉卷去血水、番茄切塊，日本豆腐切塊，金針菇洗干凈，備好蔥花、蒜片、小米辣
2.牛肉卷腌制15分鐘：生粉、鹽、胡椒粉、油
3.熱鍋燒油，加入小米辣、蒜片后再加入番茄塊炒出沙，倒入開水煮3分鐘，后加入生抽.蠔油.胡椒粉.白糖，攪拌均勻
4.再依次加入豆腐塊、金針菇蓋上鍋蓋燜3分鐘后加入腌制好的牛肉燜至沒有血色，再加鹽，最后勾芡撒上蔥花就可以啦～
番茄金針菇燉牛肉的做法大全家常
用料:
牛肉 250克
泡椒。 半碗（切段）
料酒 適量
生抽 適量
子姜 若干（切絲）
淀粉 一勺
老抽 一勺
小米椒 8個（切條狀）
蔥段 3根
蒜 2個（切片）
芹菜 3棵（去葉）
土豆粉 1包
金針菇 1小把
雞精 一小勺
燈籠椒 2勺
泡椒牛肉鍋（酸辣牛肉）的做法步驟:
步驟 1
牛肉采用的科爾沁的牛霖肉（估計小黃瓜或肥牛會非常不錯）切片后加入淀粉、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒、燈籠椒、油、水，一起腌制。
步驟 2
這是拌好的牛肉，腌了大概2個小時。待用
步驟 3
接著就是把基本食材切好備用。泡椒與小米辣可自己調(diào)節(jié)。我這個份量是夠味了，我可是重口味都吃得一把一把的汗水！爽慘了！
步驟 4
這是我特意添加的配菜。這可以根據(jù)自己的喜好添加，不過不建議太多品種，不然會把原味掩蓋。最好添些不那么串味的食材。
步驟 5
先熱鍋，半碗油的樣子。
步驟 6
油鍋熱到起煙時把泡椒、蔥段、蒜片、姜絲倒入爆炒。炒的過程中加了兩勺鹽。一直炒至稍微較干的樣子。
步驟 7
把料炒好后加入開水，加多少可根據(jù)你要加的多少食材而定。另外還加了半碗泡椒水。如果有個漂亮的鍋上桌的話，那么這會就可以換鍋啦?加了水過后蓋上蓋子熬一下。大概10分鐘
步驟 8
熬好的湯料可以加配菜啦，因為牛肉不經(jīng)煮，煮久了會老哦。我加的土豆粉和金針菇。土豆粉也不是很經(jīng)煮，所以只要全部軟化即可加牛肉啦。
步驟 9
緊張的時刻到啦，下牛肉的時候一定要鍋里的湯大開的狀態(tài)。萬馬奔騰的狀態(tài)就是最佳時機(jī)。記得大火哦，倒入牛肉攪拌著煮。煮到牛肉變色，全部散開，鍋中心又有那種奔騰的感覺就OK啦。
番茄金針菇牛肉湯的家常做法竅門
準(zhǔn)備食材：
西紅柿1個，土豆 1個，胡蘿卜 半個，金針菇 半把，牛肉卷 適量，蒜瓣兒 3個，生抽 2勺，番茄醬 2勺，鹽 1茶匙半，料酒 1勺
做法步驟：
1、準(zhǔn)備食材：食材洗凈，胡蘿卜、土豆切小塊，金針菇對半切
2、西紅柿用開水燙一下去皮，切小塊
3、鍋中燒水，水開放牛肉卷和料酒煮至牛肉卷
變色，撈出備用
4、鍋中熱油，加蒜片炒香，放番茄塊小火炒
5、加番茄醬炒勻，直到把西紅柿炒成泥
6、加入土豆 胡蘿卜 金針菇，翻炒均勻，再加入生抽炒勻，加水煮開
7、加牛肉卷小火煮20分鐘，出鍋前加鹽和黑胡椒粉