番茄牛肉金針菇豆腐湯的做法
食材：牛肉一塊，蛋清一個，生抽，料酒，白胡椒粉，山芋淀粉適量。配菜：西紅柿，金針菇，紫菜（可以放自己喜歡的配菜)
做法：
牛肉清洗干凈以后切成薄片放入碗中，加入一個蛋清，少許料酒，生抽，胡椒粉攪拌均勻后加入搟碎的山芋淀粉攪拌均至肉都裹上淀粉。
?燒一鍋開水，一片一片的下入牛肉片，煮至牛肉熟透即可撈出。撈出的滑脊牛肉放入冷水中清洗掉多余的淀粉渣。
?西紅柿切成塊，金針菇去掉根部備用。熱鍋冷油下入西紅柿炒出湯汁，加入適量的水，水開放入金針菇和滑脊牛肉，煮3分鐘左右放入少許紫菜
煮開就可以啦～
番茄牛肉燉金針菇豆腐湯的做法
一、用料
牛肉 400克，西紅柿 1個 ，土豆 1個 ，胡蘿卜 4根 ，蒜 2瓣 ，生抽 2勺 ，香油 2勺
二、西紅柿燉牛肉（電高壓鍋）的做法步驟
步驟 1
牛肉切小塊，料酒、生抽、香油腌制30分鐘。
步驟 2
土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊， 番茄去皮切碎末。，蒜剁碎。
步驟 3
熱鍋溫油，倒入腌制好的牛肉塊，中火快炒，盛出。
步驟 4
洗鍋，熱鍋溫油，倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡蘿卜，繼續(xù)煸炒，至炒面焦黃。
步驟 5
倒入牛肉，繼續(xù)翻炒片刻，一起盛到高壓鍋內(nèi)。
步驟 6
洗鍋，熱鍋溫油，倒入番茄末，放鹽，煸炒出汁液，倒入一大碗開水，煮開，直接倒入高壓鍋內(nèi)。
步驟 7
電高壓鍋牛肉功能，完成后，用開蓋收汁功能，煮開，即可。
番茄牛肉燉金針菇豆腐湯怎么做
主料:
牛腩100g
金針菇300g
輔料:
調(diào)和油適量 食鹽適量 黃酒適量 淀粉適量 蘇打粉適量 姜適量 蒜適量
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步驟1 牛里脊肉切薄片，加入黃酒，鹽，小蘇打，和水淀粉拌勻
步驟2 將鍋放水，水開后放牛肉片焯水后撈出
步驟3 金針菇去根洗凈
步驟4 炒鍋放油，放金針菇
步驟5 放少許的鹽，炒至金針菇變軟盛在湯碗中
步驟6 鍋放油，放姜和蒜末炒香
步驟7 放入泡山椒
步驟8 放入海南黃辣椒醬和泡椒水
步驟9 碗中加入適量的水（或高湯），放鹽，胡椒粉，調(diào)好口味。水開后放入牛肉片，煮開后加入雞精倒入放有金針菇的湯碗中
蕃茄金針 菇牛肉湯
步驟 1
買回來的酸菜都會偏咸，拿出來洗干凈，泡水一個小時。
步驟 2
把金針菇的頭整體切掉，豆芽菜洗干凈，再把泡了一個小時的酸菜切切切~
步驟 3
肥牛解凍備用 五花肉切好，加入料酒，油，鹽，胡椒粉，攪拌好
步驟 4
熱鍋冷油，把五花肉倒進(jìn)去炒至金黃，裝碟備用
步驟 5
番茄切片，蔥頭切段，蔥尾切沫，香菜你隨意吧，你也可以一大條！蒜蓉剁好，配料備用
步驟 6
起鍋放蒜蓉，蔥頭，辣椒
步驟 7
差不多了就放水，把番茄片和處理好的酸菜放進(jìn)去，水開了之后燒個十分鐘出味兒
步驟 8
然后放豆芽菜下去煮，接著放金針菇（金針菇我是習(xí)慣先熱水煮三分鐘再用的）
步驟 9
煮的差不多最后把肥牛，和炒過的五花肉放下去
步驟 10
一大勺蝦醬
步驟 11
一大勺黃辣椒醬，記得試味兒，不夠辣放辣，不夠酸放醋，不夠咸放鹽
步驟 12
肥牛熟了就可以上碗了，撒上蔥末香菜，淋上芝麻油，然后就起鍋。
番茄金針菇燒牛肉
食材清單
牛肉卷 半盒 、 番茄 2個 、 金針菇 80g 、 生抽 半勺 、 蠔油 半勺 、 小蔥 1根 、 老抽 半勺 、 糖 半勺
烹飪步驟
步驟1
牛肉卷拿出來化一下，好切一些。
步驟2
金針菇切小段，西紅柿劃十字刀開水燙一下，剝皮。
步驟3
剝好皮的西紅柿切丁。
步驟4
牛肉卷切小。
步驟5
鍋里放油，油熱后下西紅柿丁。
步驟6
大火炒西紅柿丁，炒出沙。
步驟7
西紅柿出沙后，加入一小碗水，水開。
步驟8
水開后放入金針菇段，翻炒均勻。
步驟9
放入切好的牛肉卷，大火翻至變色。
步驟10
變色后轉(zhuǎn)中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蠔油，半勺糖。
步驟11
蓋鍋蓋中火三分鐘，讓料汁更好融合。
最后一步
撒蔥花出鍋
番茄金針菇燉牛肉的做法大全家常
主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：黃花菜80克,木耳(水發(fā))80克,棗（干）20克
調(diào)料：
鹽3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,醬油4克,淀粉(玉米)4克,蘇打粉1克,胡椒粉2克
做法：
1. 將牛肉切片，與醬油、小蘇打、干淀粉、清水放入碗內(nèi)拌勻，加入植物油10克，腌半小時即可
2. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、腌牛肉片爆炒
3. 倒入高湯500克，放入水發(fā)金針菜（黃花菜）、水發(fā)黑木耳、去核紅棗和精鹽
4. 燒沸后全部倒入燉鍋中，用小火燉于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可
番茄牛肉燉金針菇豆腐湯好吃嗎
把番茄，豆腐，金針菇，香菜洗好備用
番茄切塊，豆腐切塊，金針菇切去根部，香菜切小段。
蔥切蔥花，姜切片，蒜拍扁切碎。
鍋里放適量油，油熱后先放姜片，五香粉一點(diǎn)點(diǎn)
把一大半的番茄塊倒鍋內(nèi)翻炒。
番茄變軟后加蔥花，繼續(xù)翻炒。
用鏟子把變軟的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄醬也可以)，加適當(dāng)?shù)奶恰?/p>
加入蒜碎，炒到番茄出紅油。
加入適當(dāng)?shù)乃?/p>
沸騰后加金針菇、豆腐。
把剩下的番茄塊倒入鍋內(nèi)。
鍋里的湯沸騰后把火關(guān)小一些，放入肥牛片。
等待鍋內(nèi)湯再次沸騰。
加香菜段，加適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味。
撒入黑胡椒粉，撇清湯的浮沫。
關(guān)火，完成！