牛肉燉綠蘿卜怎么做家常做法

牛肉燒綠蘿卜當(dāng)然可以，非常美味的一道萊。

牛肉綠蘿卜湯

材料：牛腱肉1200克、白蘿卜100克、花椒25顆、小茴香適量、姜5片、干姜3片、蔥白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、紫皮蔥1/6個、芹菜莖1根、干紅辣椒1個、干山楂2個、橘皮3小塊、香葉2片、桂皮1塊、八角3瓣。

1.牛肉洗凈，切塊浸泡30分鐘。

2.洗凈加入冷水開火。

3.開鍋后撇去浮沫撈出，用溫水洗干凈殘留附著在肉上的雜質(zhì)，備用

4.白蘿卜和芹菜洗凈，蘿卜切厚片，芹菜切段，蔥頭切塊。

5.準(zhǔn)備好調(diào)料。

6.洗凈的肉放入電壓力鍋里，加入開水，放入所有配料及白酒蓋住。

7.大火燉半個小時轉(zhuǎn)小火燉半個小時，盛出即可食用

綠蘿卜燉牛肉湯的功效

食材：蘿卜一根，牛肉一斤，蔥姜蒜少許，辣椒面

蘿卜洗干凈去皮，切絲備用。

牛肉切片放入鹽·胡椒粉·料酒·生粉·半湯匙食用油攪拌均勻，腌制20分鐘。

熱鍋放油放入蔥姜蒜抄味，放蘿卜絲抄一會加入清水煮熟。盛出放碗底，留湯底。

把腌制好的牛肉片放入煮開的湯中 用筷子把肉片撥散 煮至肉片變色 就關(guān)火了。

將煮好的牛肉放入焯過的蔬菜盆里 撒上蔥花和干辣椒面。喜歡吃辣的可以放干辣椒和花椒，燒熱油澆上。

牛肉燉綠蘿卜怎么做家常做法視頻

牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛吃香菜的可以撒點蔥花，綠色的看著誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。

牛肉燉綠蘿卜湯的做法

主料：牛肉650克，青蘿卜320克

輔料：蔥1根，姜5片，蒜3瓣 ，辣椒3個 ，花椒15粒 ，大料2個 ，香葉2片 ，桂皮1根， 白糖2茶匙， 料酒1/3茶匙 ，番茄醬1/2茶匙 ，生抽1/4茶匙

做法步驟：

步驟1

準(zhǔn)備牛肉和青蘿卜

步驟2

準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮等

步驟3

牛肉切塊焯一下水，去除雜質(zhì)

步驟4

清洗干凈

步驟5

白糖（或冰糖）放炒鍋熔化

步驟6

等糖的顏色變?yōu)楹稚?，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒

步驟7

放料酒、生抽、姜翻炒

步驟8

放蔥蒜辣椒、番茄醬等調(diào)料炒

步驟9

放牛肉粉，放入水，水量為沒過肉為宜。蓋上鍋蓋慢燉

步驟10

青蘿卜切滾刀塊

步驟11

等牛肉燉到七八成熟時放青蘿卜和鹽，繼續(xù)燉

步驟12

好了，上菜吧

牛肉燉綠蘿卜怎么做好吃又爛

食材：牛肉400克，白蘿卜一個，海鮮菇150克，香蔥一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2顆，桂皮15克，干辣椒3個。

做法：牛肉切成方塊，冷水鍋中煮開，撇去浮沫后撈出洗凈，瀝干水分。海鮮菇去根洗凈。白蘿卜削皮切成滾刀塊。大蒜生姜切片，香蔥切末。

鍋中加一勺清油，油熱后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉塊，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分鐘盛出，倒入砂鍋中，加兩碗開水，放入海鮮菇，加適量精鹽、五香粉、花椒粉、白糖，大火燒開后改小火燜燉三十五分鐘，再加入白蘿卜塊，翻拌一下繼續(xù)小火燜燉二十分鐘，關(guān)火燜五分鐘后盛出，撒上香蔥末即成