用炸好的牛肉丸子怎么煮湯好吃

牛肉丸子蘿卜湯是一道美味又營養(yǎng)的家常菜品，做法如下：

【主料】

1. 牛肉絞肉 250g

2. 蘿卜 1根

【輔料】

1. 蔥姜蒜末 適量

2. 雞蛋清 1個

3. 淀粉 適量

4. 鹽 適量

5. 味精 適量

6. 料酒 適量

7. 鮮湯或清水 1500ml

【步驟】

1. 牛肉絞肉加入適量的鹽、雞蛋清和淀粉，料酒攪拌均勻后打成肉泥。

2. 把肉泥揉成丸子，大小可依個人喜好調(diào)整。

3. 將蘿卜去皮切成小塊，備用。

4. 鍋中倒入鮮湯或清水，燒開后放入蘿卜塊煮沸，撇去浮沫。

5. 待蘿卜煮至半熟時，放入肉丸子。

6. 繼續(xù)用小火煮20分鐘左右，待肉丸子和蘿卜都熟透之后，加入適量的鹽和味精調(diào)味。

7. 最后撒上蔥姜蒜末即可食用。

用炸好的牛肉丸子怎么煮湯好吃又簡單

食材

牛肉丸10粒 輔料西生菜適量香菜適量鹽少許潮汕辣椒醬1茶勺炸蒜1茶勺

步驟

1.抽真空冷藏保存的牛肉丸。

2.洗干凈香菜、準(zhǔn)備好店家附送的潮汕辣椒醬、炸蒜酥。

3.洗凈西生菜后，再用冷開水+1勺鹽攪勻后浸泡5分鐘。

4.取出西生菜控干水分，放在碗底，并放適量香菜段。

5.冷藏的牛肉丸放入80-90度左右的水中煮。

6.煮開后約2分鐘，牛肉丸變大并浮上水面后，關(guān)火。加少許鹽調(diào)味。

7.連湯帶牛肉丸，一起倒入生菜、香菜碗中，最后撒上炸蒜酥即完成。

炸好的牛肉丸子湯怎么做才好吃

原料：牛里脊、小蔥、生姜、西紅柿、土豆、青菜、雞蛋、八角、花椒粒、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成薄片用清水沖洗干凈里面的血水。

第2步、準(zhǔn)備輔料。

第3步、小蔥切成蔥花，生姜切片末。

第4步、花椒粒清洗干凈，用溫水浸泡。

第5步、牛肉剁成肉泥放一碗里。

第6步、里面加雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻。

第7步、將花椒去掉，分次加入肉泥中炒一個方向攪拌均勻。

第8步、將蔥花和生姜末放進去里面加少許鹽和芝麻香油。

第9步、攪拌均勻。

第10步、團成大小均勻的丸子。

第11步、鍋中燒水，水里面加一個八角。

第12步、水冒小泡時將丸子一個一個下進去

第13步、撇去上面的浮沫煮至肉丸飄起。

第14步、撈出。

第15步、生姜切絲，土豆切塊，西紅柿切成滾刀塊。

第16步、鍋中倒油，將生姜絲放進去炒出香味。

第17步、西紅柿放進去炒30秒。

第18步、土豆放進去炒半分鐘。

第19步、鍋中加開水燒開。

第20步、將牛肉丸放進去炒5分鐘里面加鹽，雞精和生抽攪拌均勻。

第21步、將青菜放進去燒開。

第22步、里面加胡椒粉。

第23步、撒上蔥花關(guān)火。

第24步、開吃。

用炸好的牛肉丸子怎么煮湯好吃竅門

答：熟丸子澆汁叫澆汁丸子。其做法是，用豬肉，或牛肉跺成肉餡后放入各種調(diào)料，鹽、食用油，生抽、蠔油、蔥姜末、料酒用筷子攪拌均勻后上油鍋炸熟放入盤中備用，炒鍋中放適量水燒開放入生抽和少許鹽，雞精，用水淀粉勾欠趁熱澆在炸熟的丸子上再散上香蔥即可食用。

炸 牛肉丸子

步驟/方式1

牛肉絞成肉泥，加入蔥、姜、料酒、鹽、五香粉，混勻

步驟/方式2

加入淀粉

步驟/方式3

邊攪拌邊加水即可

炸好的牛肉丸子做菜

食材：牛肉350克，面粉100克，雞蛋2個，香蔥3棵，生姜15克。

做法：香蔥洗凈切末。牛肉洗凈切塊，生姜切絲，一塊放入攪拌機中打成肉餡后取出。

面粉放入盆中，打入雞蛋，加一勺清水，用力攪拌均勻后倒入打好的牛肉餡兒，放入香蔥末，加適量精鹽、五香粉、胡椒粉、花椒粉，用水抓拌均勻后靜置十分鐘。

鍋中加500克清油，油溫六七成熱時，用手依次把牛肉餡兒團城丸子放入油鍋中，炸至丸子浮起來成焦黃色時撈出瀝油，放入盤中即可食用。

炸的牛肉丸子湯的做法

牛肉丸子湯的家常做法，首先先要做好牛肉丸子。 基本上牛肉丸子主要以淀粉，牛肉和白蘿卜、蔥、姜五種材質(zhì)。白蘿卜五斤，牛肉一斤，淀粉一斤，蔥一斤，姜少許。

把他們落成圓球狀，放入油鍋中炸。炸到微黃處取出？再把丸子放入加水的炒瓢中煮十分鐘，再加入蔥花、醋、小香菜。盛到碗里就可以食用了。