杏鮑菇肉餡餃子

可以因?yàn)樾吁U菇和面條菜都可以作為餡料，杏鮑菇的質(zhì)地口感柔軟且富有彈性，味道鮮美；面條菜則帶有一定的嚼勁，并且在食用時(shí)可以增加咀嚼的時(shí)間和口感體驗(yàn)。同時(shí)，杏鮑菇富含植物蛋白和膳食纖維，面條菜則含有多種維生素和礦物質(zhì)，兩者的搭配可以提高餡料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果加入適量的蔬菜和調(diào)料，制作出的餡餃子不僅口感豐富，而且富含營(yíng)養(yǎng)。內(nèi)容延伸：除了杏鮑菇和面條菜，餡餃子的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味或營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行搭配，例如肉類、豆腐、蘑菇、海鮮等，搭配不同的蔬菜和調(diào)料，可以創(chuàng)造出各種不同的口感和營(yíng)養(yǎng)組合。當(dāng)然，選擇餡料時(shí)要注意搭配合理、口感協(xié)調(diào)、味道濃郁、營(yíng)養(yǎng)均衡等方面。

杏鮑菇肉水餃

1、準(zhǔn)備材料：豬肉、杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳、蔥末、玉米油、香油、黃豆醬油、生抽、面粉、清水、姜末。

2、面粉加入少許清水拌勻，揉成光滑面團(tuán)醒一會(huì)。

3、少許花椒八角用開水泡開。

4、蔥姜備用，切成碎末。

5、豬肉餡內(nèi)分次加入少許花椒八角水，朝一個(gè)方向攪拌。

6、加入少許生抽，黃豆醬油，蠔油，雞精，香油，鹽，繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌。

7、加入玉米油，少許蔥姜末攪拌均勻。8、胡蘿卜切成碎末。

9、杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出。切成碎末。

10、木耳洗凈焯燙一下?lián)瞥?。切成碎末?1、肉餡中加入木耳，胡蘿卜，杏鮑菇末。

12、拌勻成餃子餡。

13、活好的面充分揉勻，分成若干等份。14、搓成長(zhǎng)條，揪成均勻的劑子，搟成餃子皮，包入餡料。

15、依次做好所有的餃子。開水鍋中蒸熟即可出鍋。

杏鮑菇餡兒餃子

步驟1/8

準(zhǔn)備工作：西葫蘆擦細(xì)絲，加少量鹽腌十分鐘，擠干水分。青椒切末。香菇泡發(fā)后切末。杏鮑菇順著纖維走向切細(xì)絲，長(zhǎng)度2-3厘米左右。姜切細(xì)末。

步驟 2/8

鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入杏鮑菇絲中火炒，炒到水分蒸發(fā)杏鮑菇變軟。

步驟 3/8

放入香菇末炒出香味，加入蔥油翻炒均勻。蔥油的量自己控制，因?yàn)槭羌兯仞W，油可以多些。

步驟 4/8

轉(zhuǎn)小火，放入青椒末和西葫蘆絲，調(diào)入適量鹽、少量糖和蠔油，翻炒均勻。

步驟 5/8

最后淋入適量水淀粉勾芡，加一點(diǎn)香油提味，餡料就準(zhǔn)備好了。

步驟 6/8

面粉中加少量鹽，倒入清水，攪拌成團(tuán)。

步驟 7/8

揉成光滑面團(tuán)，蓋面盆醒10分鐘。

步驟 8/8

搟皮、包餃子，這個(gè)過程大家都會(huì)的，我就不重復(fù)了。餃子下鍋煮熟就可以吃了。

杏鮑菇肉餡餃子好吃嗎

杏鮑菇切啊，倒切法，和切茄子那種。實(shí)在不行用粉碎機(jī)粉碎，一般情況只要半個(gè)杏鮑菇、搭配點(diǎn)豬肉、其他小蔬菜一點(diǎn)點(diǎn)，一起就能包個(gè)很好吃的餃子了。如果要包很多，就準(zhǔn)備更多的杏鮑菇吧！

杏鮑菇肉餡餃子怎么做好吃

冬瓜配杏鮑菇包餃子加點(diǎn)肉餡肯定會(huì)好吃，不加肉只要調(diào)好餡素的也好吃。立秋了，要常吃餃子，多吃蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，餃子是我們的最愛。冬瓜和杏鮑菇包餃子應(yīng)少加點(diǎn)鹽擠去水分，切碎，加生抽，加油，加鹽，加花椒粉，加雞精，加蠔油，拌均勻，餃子皮薄餡多很可口的。

杏鮑菇肉餡餃子怎么做

做法

1.杏鮑菇剁碎，放入小半勺鹽撒一會(huì)

2.豬肉陷內(nèi)加6勺油，兩勺蠔油，半勺鹽，半勺雞精

3.攪拌均勻

4.用手把杏鮑菇里的水分?jǐn)D干凈在和豬肉餡放在一起

5.在攪拌均勻

6.餃子皮上放入餡料

7.對(duì)折捏合邊緣，收口向內(nèi)收攏一下

8.放一鍋水，水燒開

9.下餃子

10.一邊下餃子一邊用笊籬順一個(gè)方向輕推防止粘鍋底

杏鮑菇肉餡餃子怎么調(diào)餡

杏鮑菇洗凈，香菇胡蘿卜切成切成粒，放點(diǎn)雞蛋碎，生抽老抽13香調(diào)好