黃瓜拌牛肉的做法大全

熱油10克鹽2克蒜末15克蔥花10克生抽10克醋10克

步驟1

黃瓜用擦片器擦成片。

步驟2

沿著一頭輕輕卷起來(lái)，如果容易散開(kāi)，可以用牙簽固定一下。

步驟3

將做好的小卷卷擺在盤子中間。

步驟4

皮蛋用線刻成四瓣，用棉線代替菜刀，切出來(lái)的皮蛋非常完整，蛋黃不會(huì)三開(kāi)。。

步驟5

接著把醬料調(diào)制好：將大蒜、小蔥、小米辣放入碗中，淋入熱油后，加入生抽、醋、鹽，攪拌均勻。

步驟6

將皮蛋擺入盤中，調(diào)好的醬汁淋在皮蛋黃瓜上，就可以美美的享用啦。

黃瓜牛肉怎么調(diào)涼拌黃瓜

涼拌黃瓜用蒜蓉生抽鹽醋香油調(diào)味拌面煮好用牛肉炸醬拌制食用。

黃瓜拌牛肉怎么拌好吃

沸騰大黃瓜條牛肉

原料：大黃瓜條250克、姜絲、蒜絲、干辣椒段6個(gè)、青花椒適量、香蔥4根

輔料：菜籽油、鹽、白芝麻1勺、胡椒粉1勺、蠔油1勺、辣椒面1勺

制作過(guò)程：

1、大黃瓜條沖洗干凈，把它表面的水分給它擦干，切成薄片，可以盡可能的切得薄一點(diǎn)，這樣一會(huì)更加容易熟透。

2、找一個(gè)大碗，把切好的黃瓜條牛肉放入到碗中，里面放入鹽，加入胡椒粉1勺、蠔油1勺、辣椒面1勺。

3、用筷子或者是手把它抓勻，進(jìn)行腌制入味，大概需要腌制15分左右，讓它的味道完全滲透到牛肉當(dāng)中。

4、準(zhǔn)備需要的輔料，干辣椒洗凈剪成段，姜切成絲，蒜切成絲，青花椒，香蔥洗凈，把它切成比較長(zhǎng)的段。

5、砂鍋中放入菜籽油，開(kāi)始大火燒，讓它開(kāi)始冒煙的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候就可以直接關(guān)火了，把我們的輔料倒進(jìn)去。

6、接著倒入腌制好的牛肉，倒進(jìn)去的一瞬間，需要不斷的進(jìn)行攪拌，把它拌勻，防止粘在一起，大概3分鐘以后就可以開(kāi)吃了。

食刻tip：

1、黃瓜條牛肉，如果說(shuō)下鍋炒，最好不要炒過(guò)1分鐘，不然的話肉質(zhì)會(huì)變老，口感很不好，就失去了它爽口的口感。

2、沸騰大黃瓜條牛肉，主要是利用熱油的余溫，把它充分的烹飪熟，所以必須要選一個(gè)比較好的砂鍋配合來(lái)做。

黃瓜拌牛肉的做法大全家常菜

牛肉不可以燉黃瓜，牛肉燉柿子，紅燒牛肉，涼拌黃瓜。香辣黃瓜條，都是不錯(cuò)的選擇。

黃瓜拌牛肉的做法大全視頻

把牛肉腌制好，放鍋中爆炒加入黃瓜一起炒就可以了

黃瓜拌牛肉絲的做法大全家常

食材：牛肉350克，黃瓜一根，香菇四個(gè)，大蔥2根，生姜10克。

做法：牛肉切絲，放砧板上用刀剁成牛肉餡兒后放入碗中，加適量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均勻腌制十分鐘。

黃瓜擦成細(xì)絲后，放入碗中加5克食鹽，腌制二十分鐘。香菇去根洗凈，切成小丁。大蔥、生姜切末。

取出腌制的黃瓜絲，用手?jǐn)D出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉餡、大蔥末、姜末，加適量精鹽、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、雞精、花生油，用筷子順著一個(gè)方向不停攪拌十多下即成。

黃瓜拌牛肉涼菜圖片

牛肉鹽 香葉黑胡椒 煮 黃瓜牛肉后切條 韓國(guó)辣醬 糖香油 味 鹽 芝麻 蒜泥 小蔥花 板一下即可 ?？谖断憷?。