牛肉盒子的面怎么和竅門

1.

面粉、水、雞蛋,加一點酵母,效果會更好。

2.

先把面粉加入水,用筷子攪,逐量加水,直到成糊狀。

3.

再加入一個打散的雞蛋 ,攪拌均勻。

4.

用溫水調(diào)好一勺尖兒酵母粉,放入糊中。

5.

看自己要炸的東西的量訂量,放置一會就可以,不要忘記加點鹽。

牛肉盒的面皮怎么做

步驟1

將牛里脊剁成牛肉末，備用

步驟2

芹菜用開水里焯一下，切成芹菜末備用

步驟3

將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和家樂牛肉味濃湯寶放在攪拌盆里面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可

步驟4

再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！

步驟5

將菠菜面團的材料：菠菜汁100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成綠色面團，蓋上蓋子醒30分鐘

步驟6

將白色面團的材料：溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成白色面團，蓋上蓋子也醒30分鐘

步驟7

取一塊白色面團，搓成小圓柱；取一塊菠菜面團搟成長面片。再將白色面團放在菠菜面團上，包起來

步驟8

用塑料刮板切成小劑子

步驟9

搟成中間厚周圍薄的餃子皮

步驟10

包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可！

步驟11

湯鍋里煮上一鍋水，水煮開后放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開

步驟12

等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了

牛肉盒子百度百科

是料包，買牛肉時送料包燉牛肉時，就要放料包了，這樣做出來的牛肉特別的好吃的哦。

牛肉盒子的做法大全竅門

1.把酵母和開，倒入白面中，然后邊加水邊和面，和的比烙餅還要軟一些，餳上兩個小時，

2.調(diào)餡，將牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，姜蓉，醬油，雞精，白胡椒粉，半勺料酒，攪拌均勻后加一點鹽，攪上勁后加入切好的粉條段拌勻，然后放入蔥末拌勻后備用，

3.將餳好的面切成劑子搟開，將餡料包入面皮中，像包包子一樣捏好，放入盤中壓扁，然后放入油鍋中炸至兩面金黃即可盛出

牛肉盒子圖片

1、首先制作燙面面團，準(zhǔn)備50克面粉放入碗中，接著往碗中加入剛煮開的開水，接著將它拌勻，拌勻后攪上兩分鐘。

2、現(xiàn)在準(zhǔn)備面皮，將1克鹽和1克泡打粉加入140克水中化開，再將玉米油倒入200克面粉中，接著將它搓拌均勻。再將清水加入面粉中，將它拌成面絮后揉成團。然后把放涼的燙面面團也加進去，一起揉勻。

3、這個時候面團揉起來會稍微粘手，可以在揉拌的時候摔一下，摔上一兩分鐘，它就不會粘手了。揉好后蓋上保鮮膜，餳面15分鐘。面團餳發(fā)好后，手上抹點油，再來揣面兩分鐘，也就是手捏成團按壓在面團上。

4、重復(fù)一遍剛才餳面和揣面的過程，這樣可以更好地幫助面筋的形成，增加面團的延展性，能不能做到皮薄餡大就主要依靠這一步。兩次餳面揣面后，就把面團裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室里面，冷藏12~48個小時。所以面皮最好提前一個晚上做。

【餡料】

食材：粉條一把，牛肉末，蔥白，生抽，老抽，鹽，十三香，花椒粉，胡椒粉，姜末，雞粉　　

1、我們來做一下餡料。起鍋，鍋中加水，水中放入生抽和老抽。然后放入粉條，中小火熬煮到湯汁基本收完，這樣面條不僅煮軟，還入味上色了，煮好之后放在一邊晾涼。

2、大蔥蔥白要切得碎一點，切碎的大蔥白放入盆里，然后往盆中拌上少許食用油。再準(zhǔn)備三肥七瘦的牛肉餡，將它剁碎，加入鹽、十三香，打碎的花椒粉（花椒粉最好先炒香再打碎），生抽、老抽加進去，最后加入少許白胡椒粉、姜末、雞粉。

3、攪拌均勻，要往一個方向攪，攪至肉餡，上進把粉條剁碎后，和大蔥肉餡一起放盆里將它們攪勻，將餳好的面團從冰箱里取出回溫一下。

4、現(xiàn)在是一個包超多餡料的方法。準(zhǔn)備一個塑料薄膜，往塑料薄膜上抹點油，用保鮮膜將200克餡料團成一個圓球。所有餡料團圓后，就將面團取出，分成小劑子，每個小劑子重約70克。

5、將面團劑整理成圓餅后松弛10分鐘。松弛好就搟成中間厚，邊上薄的餅皮。再次松弛10~15分鐘，松弛好后，就可以開始包餡料，在開始包之前一定要將面皮上多涂些粉，避免粘手。

6、將餡料團放在面皮上，右手用虎口托著面皮的上邊，左手一邊配合，一邊用大拇指把餡料往下壓。包餡料的過程一定要慢慢來，把面皮慢慢往上提收，餡料慢慢往下壓。直到把收口收上，一定不要把面皮包破了。

7、起鍋，鍋中燒油，將包好的盒子輕輕壓扁，厚度在1.5~2厘米左右，可以看到皮薄透明但也不會破。油溫升到，一個筷子放進去，周圍冒小泡，即四五成熱時，就可以下入盒子。下入后，要用筷子輕輕推動，避免它粘鍋。

8、全程保持中小火和小火交替炸制，等到盒子浮上來，底面定型后，就可以將它翻面炸制，記得里面的油一定要多一些，否則盒子漂不起來，全程大約要炸10~12分鐘。炸到盒子兩面金黃，外殼變酥脆就可以出鍋了。

牛肉盒子是發(fā)面還是死面

烏嘎盒是藏族人民用來裝藏傳佛教法器或佛像的一種盒子，也稱為“瑪尼堆”。在藏族文化中，佛像是非常神圣的，使用烏嘎盒來保護佛像以免受到污染和破壞。同時，藏族人民也認(rèn)為佩戴佛像是一種宗教行為，直接佩戴佛像是對佛的不尊敬，因此他們會將佛像裝在烏嘎盒里再佩戴。

烏嘎盒通常由銀、銅、金、木等材質(zhì)制成，造型也各異，有著豐富的西藏文化內(nèi)涵。