黃瓜牛肉片

1、主料：牛排（大黃瓜條）100克、蔬菜沙拉適量，輔料：黑胡椒、鹽、橄欖油。

2、牛排先兩面撒鹽和黑胡椒，在抹上少許橄欖油。

3、準(zhǔn)備材料的同時(shí)開大火預(yù)熱平底鍋兩分鐘。

4、放入牛排，大火一分鐘，接著煎反面，兩面都上色之后開中火兩面各煎一分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度）。

5、煎好牛排之后一定要靜置二到三分鐘，以便牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，最后擺上沙拉即可。

黃瓜牛肉片湯的做法

步驟1/3

首先要制作牛肉炒小黃瓜條就必須購(gòu)買好食材牛肉和小黃瓜，一般超市或市場(chǎng)都很容易就購(gòu)買到這兩樣食材了。

步驟2/3

將牛肉購(gòu)買好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干凈，一般牛肉買4斤就可以了。

步驟3/3

接下來把清洗干凈的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀。

步驟1/3

將牛肉全部切成絲狀過后把切好的牛肉絲放入碗中放入鹽和芡粉再放入一些食用油用筷子將牛肉絲攪拌均勻過后一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。

步驟2/3

然后把購(gòu)買好的小黃瓜用清水清洗干凈。

步驟3/3

將小黃瓜清洗干凈過后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用

最后在鍋中加入適量的油放入腌制好的牛肉絲進(jìn)行翻炒然后放入干辣椒炒一下過后放入切好的黃瓜片翻炒一下之后加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了這也是牛肉和小黃瓜條的制作方法之一

黃瓜和牛肉怎么做菜

1、材料：黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、鹽、白酒、食用油、水淀粉等。

2、牛肉清洗干凈后，切成肉片。

3、切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘，水中加入一勺白酒。

4、泡好的牛肉撈出瀝干，加入適量鹽和半勺油，抓拌均勻后腌制10分鐘，然后加入水淀粉，給牛肉上漿，最后加入半個(gè)蛋清，抓拌均勻即可。

5、黃瓜清洗干凈后切片，鍋里放水，水中加少許鹽，水燒開后，將黃瓜下入焯一分鐘，然后迅速放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干。

6、炒鍋里放兩勺油，油熱后，將牛肉下鍋快速滑炒，牛肉一變色就加入切好的蔥姜末。

7、加入少許黃豆醬，翻炒均勻，然后將處理好的黃瓜放入一起翻炒，然后關(guān)火裝盤即可。

黃瓜牛肉菜譜圖片

食材

牛肉適量，小黃瓜條適量，干辣椒適量，油適量

步驟1、首先要制作牛肉炒小黃瓜條就必須購(gòu)買好食材牛肉和小黃瓜，一般超市或市場(chǎng)都很容易就購(gòu)買到這兩樣食材了。

步驟2/將牛肉購(gòu)買好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干凈，一般牛肉買4斤就可以了。

步驟3/接下來把清洗干凈的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀。

步驟4、將牛肉全部切成絲狀，過后把切好的牛肉絲放入碗中，放入鹽和芡粉，再放入一些食用油，用筷子將牛肉絲攪拌均勻，一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。

步驟5、然后把購(gòu)買好的小黃瓜用清水清洗干凈。

步驟6、將小黃瓜清洗干凈過后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用。

步驟7、最后在鍋中加入適量的油，放入腌制好的牛肉絲進(jìn)行翻炒，然后放入干辣椒炒一下，過后放入切好的黃瓜片翻炒一下，之后加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了。

黃瓜牛肉菜譜大全圖片

用料 牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的

做法 牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調(diào)味。小火燉2小時(shí)中間可以嘗一下鹵汁的味道及時(shí)調(diào)整調(diào)料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點(diǎn)老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻

黃瓜 牛肉

1、材料：黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、鹽、白酒、食用油、水淀粉等。

2、牛肉清洗干凈后，切成肉片。

3、切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘，水中加入一勺白酒。

4、泡好的牛肉撈出瀝干，加入適量鹽和半勺油，抓拌均勻后腌制10分鐘，然后加入水淀粉，給牛肉上漿，最后加入半個(gè)蛋清，抓拌均勻即可。

5、黃瓜清洗干凈后切片，鍋里放水，水中加少許鹽，水燒開后，將黃瓜下入焯一分鐘，然后迅速放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干。

6、炒鍋里放兩勺油，油熱后，將牛肉下鍋快速滑炒，牛肉一變色就加入切好的蔥姜末。

7、加入少許黃豆醬，翻炒均勻，然后將處理好的黃瓜放入一起翻炒，然后關(guān)火裝盤即可。