牛肉煮白菜功效

可以放白菜，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不錯(cuò)。

白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

牛肉白菜煲

材料

牛肉180克，紅辣椒2、3個(gè)，白菜兩片，粉絲少許

做法

1.牛肉竄水。白菜洗凈。

2.粉絲放開水里泡軟

3.牛肉先燉至8成熟

4.所有材料放進(jìn)鍋里燉

相關(guān)燉牛肉白菜燉牛肉

牛肉煮白菜功效與作用

牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個(gè) 、 蔥段 適量 、 八角 2個(gè) 、 青辣椒 1個(gè) 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

1，牛腱洗干凈后切成幾小份，下開水焯幾分鐘，撇去血沫，撈出牛腱涼水沖洗干凈。

2，牛腱放入燉鍋內(nèi)，加滿涼水，放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽，蓋蓋燉煮一個(gè)半小時(shí)左右。

3，燉好香噴噴的牛肉出鍋，晾涼些，切成塊備用。

4，白菜用手掰成小塊，生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱，加適量的油，放入姜絲爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉塊、白菜幫爆炒，加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調(diào)味，加適量的牛肉湯燜煮5分鐘，最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘

牛肉煮白菜能減肥嗎

主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉

1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈

2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時(shí)千萬(wàn)別放鹽，否則牛肉不易爛）

3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個(gè)鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了

牛肉煮白菜功效和作用

牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表 　　牛肉+土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時(shí)會(huì)影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護(hù)胃黏膜的作用。 　　牛肉+雞蛋：不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老。 　　牛肉+芹菜：牛肉補(bǔ)脾胃,滋補(bǔ)健身,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營(yíng)養(yǎng)供給,又不會(huì)增加人的體重。 　　牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補(bǔ)脾胃、滋補(bǔ)健身、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導(dǎo)睡眠的作用。 　　生姜+牛肉：牛肉補(bǔ)陽(yáng)暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。 　　牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。 　　白菜+牛肉：白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉也是我國(guó)常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補(bǔ)充,營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

牛肉燉白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉燉水蘿卜是一道美味的家常菜品，口感鮮美，有營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

以下是詳細(xì)介紹：

牛肉燉水蘿卜是一道頗具口感和滋味的家常菜品。這道菜有著濃郁的肉香和蔬菜的清甜，口感鮮美，是冬季餐桌上常見的一道菜。下面，我們就來介紹一下牛肉燉水蘿卜的制作方法和食用技巧。

首先，準(zhǔn)備好材料。制作牛肉燉水蘿卜的關(guān)鍵是選料。首先要選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉，推薦使用牛腩或牛肉塊；其次是水蘿卜，水蘿卜應(yīng)該新鮮、嫩且質(zhì)地飽滿。此外還需要一些調(diào)料，如姜片、蔥段、料酒、鹽等等。

接著，將選好的牛肉切成塊狀，大約2-3厘米左右大小，放入鍋中焯水，去除血水和雜質(zhì)，然后撈出晾涼備用。水蘿卜則需要切成小長(zhǎng)條，大小要與牛肉塊大致相當(dāng)。

然后，開始烹飪。先將鍋中倒入適量的油，放入姜片和蔥段煸香，然后加入焯水后的牛肉塊煸炒，待牛肉變色后，倒入清水和料酒，稍微燜煮一下讓牛肉入味。

接著，將切好的水蘿卜塊放入鍋中，攪拌均勻，等到大火將水燒開之后，轉(zhuǎn)小火煨燉約1.5-2個(gè)小時(shí)。期間可以根據(jù)需要加入鹽、雞精等調(diào)料提味，還可以加入一些干辣椒或者其他喜歡的配菜進(jìn)行調(diào)整，以滿足不同人的口味需求。

最后，關(guān)火前可以試試看牛肉和蘿卜軟爛度是否合適，若熟透則起鍋，撒上蔥花即可食用。

總之，牛肉燉水蘿卜是一道美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜品，其制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，既方便又美味，尤其適合冬季食用。在制作過程中，選料和烹飪技巧是關(guān)鍵，注意細(xì)節(jié)和口感的調(diào)整，就能制作出一道令人滿意的美味大餐！

牛肉煮白菜的做法

菜系及功效：家常菜譜工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克

前言：燉牛肉

1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈

2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時(shí)千萬(wàn)別放鹽，否則牛肉不易爛）。

3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個(gè)鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了。