咖喱土豆牛肉怎么燉好吃又爛
步驟/方式1
準(zhǔn)備食材：一個(gè)土豆，半個(gè)胡蘿卜，半個(gè)洋蔥，兩個(gè)芹菜桿
步驟/方式2
全部切成小塊
步驟/方式3
鍋里放少許油
步驟/方式4
放入姜片爆香
步驟/方式5
放入胡蘿卜拌炒至表面焦黃
步驟/方式6
放入土豆翻炒
步驟/方式7
加入牛肉湯沒過土豆煮開
步驟/方式8
土豆八成熟時(shí)，放入洋蔥、芹菜、牛肉
步驟/方式9
燉煮一會(huì)兒
步驟/方式10
放入咖喱翻勻，讓咖喱融化
步驟/方式11
湯汁濃稠，咖喱融化后關(guān)火
步驟/方式12
澆在米飯上，完成
咖喱土豆牛肉怎么燒好吃
咖喱土豆牛肉既有牛肉的香味又有土豆的面乎，又有咖喱美味，真是美味佳肴。
咖喱土豆燉牛肉的做法大全竅門竅門
1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。放入牛肉塊，翻炒均勻。
4.放入足夠的開水，大火煮開后改小火。煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
咖喱土豆牛肉的做法大全視頻竅門
1
牛肉浸泡半小時(shí)去血水；
2
準(zhǔn)備配料；
3
蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細(xì)絲泡水；
4
土豆切滾刀塊；
5
牛肉切大小適中的塊；
6
鍋內(nèi)燒水，水開下牛肉煮出浮沫；
7
煮好洗凈濾水備用；
8
鍋內(nèi)倒油；
9
七成熱下調(diào)料炒香；
10
下牛肉煸炒；
11
加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；
12
加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點(diǎn)水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火；
13
燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點(diǎn)，咖喱也有咸味；
14
還剩約三分之一的水時(shí)，土豆牛肉酥爛關(guān)火；
15
打開事先準(zhǔn)備的咖喱；
16
把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動(dòng)，以免糊鍋；
17
待湯汁濃稠關(guān)火；
咖喱牛肉燉土豆怎么燉好吃又爛
所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個(gè)、土豆 一個(gè)、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量
制作步驟：
1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。
2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。
3、備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時(shí)間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時(shí)要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。
4、等待牛腩燉熟的時(shí)間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點(diǎn)好，煸炒的時(shí)候會(huì)比較省事。
5、 準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會(huì)兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時(shí)間很長，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。
6、這時(shí)候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會(huì)兒用。
7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時(shí)間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。
8、此時(shí)放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。
9、稍燉煮十分鐘就差不多，因?yàn)榕Ｈ馐歉邏哄仧醭鰜淼?，所以已?jīng)很軟糯，不需要再花時(shí)間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時(shí)可以放入咖喱粉。
10、 用勺子不停地?cái)噭?，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會(huì)變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。
11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。
咖喱土豆燉牛肉的家常做法大全
食材：牛肉、胡蘿卜、香蔥、咖喱粉、鹽、椰漿、土豆、洋蔥、姜、韓國醬油、泰式魚露。
做法：
1、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片，牛肉切麻將大小塊狀備用；
2、鍋中做水，將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙，焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈；
3、將咖喱粉置入一小碗中，燒好的熱油沖入咖喱粉中，攪拌均勻成糊狀備用；
4、鍋中燒熱油，油溫8成熱時(shí)，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出；
5、微壓力鍋中加熱，將香蔥和姜入鍋煸炒香，再將牛肉塊入鍋炒制；
6、烹入韓國醬油調(diào)味，再淋入泰式魚露，沖入熱水，水要沒過牛肉多一些；
7、蓋上微壓力鍋蓋，開鍋后轉(zhuǎn)中小火燉制1小時(shí)20分鐘；
8、燉好的牛肉再加入炸制過的土豆、胡蘿卜、洋蔥；
9、倒入咖喱糊，加入鹽，繼續(xù)小火燉制；
10、出鍋前倒入椰漿轉(zhuǎn)大火收汁，待燙汁粘稠時(shí)即可。
咖喱土豆燉牛肉的家常做法大全竅門
用砂鍋高湯燉牛肉土豆加入咖喱熬制。