蘿卜牛肉蒸餃蒸多長(zhǎng)時(shí)間
步驟/方式1
蘿卜1根，去皮擦成絲
步驟/方式2
下開水焯一下，去除蘿卜氣味，攥掉多余水分備用（不要攥的太干）
步驟/方式3
300克牛肉剁餡
步驟/方式4
牛肉餡中打入一個(gè)蛋清，攪拌均勻后，打入另一個(gè)蛋清，再攪拌均勻
步驟/方式5
加入兩勺熟油和一勺芝麻油，攪拌均勻至肉餡上勁
步驟/方式6
加入蘿卜絲和大蔥碎攪拌均勻
步驟/方式7
準(zhǔn)備好市場(chǎng)買回來的餃子皮
步驟/方式8
包成餃子
步驟/方式9
屜上刷油，擺上餃子，涼水上鍋，開鍋后蒸15分鐘。
步驟/方式10
時(shí)間到，牛肉蘿卜餡的餃子蒸好出鍋啦
步驟/方式11
咬一口，汁水豐富，香噴噴呦。
蘿卜牛肉蒸餃蒸多久
喜歡吃牛肉餡的蒸餃子，所以各種餡都嘗試過。我說下自己的做法。主要是肉餡：
1. 絞好的肉餡，最好打些溫水進(jìn)去，要不然做出來的餃子肉餡很干，口感不好。
2. 一般做餃子用炸熟的油，做出來的餃子很香。 肉餡上放油，調(diào)料（食鹽，味精，花椒等）攪拌好。
3. 蘿卜，一般弄絲，可以再切幾刀，變得更碎。用水焯一下，不用時(shí)間太長(zhǎng)，比較好。水去凈。 放進(jìn)肉餡里，一個(gè)方向攪拌好。 記得放些蔥花很入味的。 我每次都這么做，蒸出來的餃子香噴噴。
蘿卜牛肉蒸餃蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟
原料：
牛肉300克、豬五花肉120克、芹菜400克、
輔料：
花椒水1瓶、料酒1茶匙、生抽1湯匙、姜末適量、胡椒粉少許、五香粉少許、香油1湯匙、油1湯匙、鹽1、5茶匙。
A：面粉400克、沸水280克。
B：澄粉50克、沸水50克。
做法：
1、澄粉中邊沖入沸水邊快速攪勻，稍涼后揉成“澄面團(tuán)”。
2、面粉中沖入沸水，快速攪勻，揉成面團(tuán)，并加入澄面團(tuán)，一起揉勻揉透。
3、面團(tuán)揉不光滑沒關(guān)系，扣上盆，松弛20分鐘。
4、牛肉和五花肉分別剁成餡兒，混合在一起，調(diào)入料酒，姜末，生抽，五香粉，胡椒粉，少量多次地邊攪拌邊加入花椒水，拌至細(xì)滑潤(rùn)軟，加入香油，腌制20分鐘。
5、芹菜擇洗干凈，先入沸水鍋中焯煮兩分鐘，撈出，切碎。洋蔥切成小碎粒。
6、將芹菜，洋蔥和肉餡兒混合，加入油和鹽，混合均勻。
7、將松弛過的面團(tuán)取出來，揉成光滑柔軟的面團(tuán)。分成若干個(gè)小劑子，搟成薄面皮。
8、包入餡兒，對(duì)折捏合邊緣，收口向內(nèi)收攏一下，做完所有。
9、大火燒開鍋底的水，開水上屜，大火蒸10分鐘即可。
牛肉蘿卜蒸餃蘿卜用不用焯水
主料：小麥面粉(600克)、白蘿卜(600克)、牛肉(肥瘦)(300克)。調(diào)料：大蔥(50克)、姜(10克)、鹽(10克)、甜面醬(6克)、香油(6克)、豬油（煉制）(10克)。
2、將蔥、姜洗凈均切成末待用；將蘿卜洗凈，擦成絲，煮至七八成熟后，撈出剁碎，擠凈水分；牛肉洗凈，切成末，備用。
3、鍋內(nèi)倒入豬油燒熱，放入肉末，煸炒至七八成熟，離火，用骨頭湯打開，加入蘿卜絲、面醬、蔥末、姜末、精鹽、麻油，調(diào)拌均勻，即成餡料。
4、將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，制成約50克3個(gè)劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
5、將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。
蘿卜牛肉蒸餃蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
一般來說，蒸牛肉餃子的話會(huì)比其它的素餡餃子花費(fèi)的時(shí)間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話，可能蒸制時(shí)間還會(huì)延長(zhǎng)一些。另外要是已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱的話，一般在開鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。
需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來的餃子，那么在蒸的時(shí)候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開的過程中充分進(jìn)行解凍，蒸出來的餃子也會(huì)受熱均勻，吃起來非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現(xiàn)外皮熟了但是餡還沒有完全熟透的情況。
蘿卜牛肉餃子蒸多長(zhǎng)時(shí)間?
15-20分鐘。
蒸牛肉餃子會(huì)比其他素餡餃子花費(fèi)更多的時(shí)間。上汽后,蒸15-20分鐘左右。如果餃子比較大,蒸的時(shí)間可能會(huì)延長(zhǎng)。
另外,如果蒸餃再加熱,一般在開鍋后蒸3-5分鐘左右。
需要注意的是,如果餃子剛從冰箱里取出來,蒸的時(shí)候最好用冷水在鍋里蒸,這樣可以在煮的過程中完全解凍。蒸好的餃子會(huì)加熱均勻,味道鮮美。如果直接用熱水,很有可能皮膚煮熟了,但...
蘿卜牛肉蒸餃蘿卜用抄嗎
水開之后十分鐘左右
首先需要準(zhǔn)備的食材包括：
面粉適量，牛肉、白蘿卜各500克，大蔥2棵，姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。
制作步驟：
①將適量面粉倒進(jìn)盆里，以溫水和面。揉成光滑的面團(tuán)后餳發(fā)。
②牛肉洗凈切塊，與蔥、姜一起放入料理機(jī)內(nèi)，絞成肉餡。
③向攪好的肉餡內(nèi)加入適量溫水，沿順時(shí)針方向勻速攪拌，攪拌至水被肉餡完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等，繼續(xù)攪拌。
③白蘿卜切片，用水焯好后，放入料理機(jī)內(nèi)絞碎。絞好的白蘿卜內(nèi)倒入適量精鹽攪拌均勻，去除水分，用手捏成團(tuán)子，放入肉餡里，與肉餡攪拌在一起。
④將植物油或熟花生油導(dǎo)入餡料內(nèi)，攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。
⑤將發(fā)好的面團(tuán)制成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料。
⑥在鍋內(nèi)倒入適量的水，燒開后放入餃子，待餃子浮起后就可以盛出裝盤了。
蘿卜牛肉蒸餃的做法大全
原料：
牛肉餡、胡蘿卜、面粉
配料：
蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油
做法：
1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；2、然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)；
3、這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；
4、這樣包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；
5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
7、牛肉餡中加入雞蛋，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個(gè)方向用力攪拌，使肉餡上勁；
8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；
9、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑；
10、將面團(tuán)分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干）搓成長(zhǎng)條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡料全部用完；
11、做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個(gè)方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。