西紅柿牛肉丸可以一起吃嗎會(huì)中毒嗎

材料

牛肉丸10個(gè)，腐竹4根，青椒1個(gè)，鹽，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少許

做法：

1、腐竹泡軟，切小斷，青椒切絲待用。

2、熱鍋，放入適量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他們挑出來(lái)，免得影響美觀。

3、放入牛肉丸過(guò)一下油，小火，以便更有嚼勁。

4、倒入適量溫水，放入少許冰糖，一個(gè)八角，適量生抽和少許鹽煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒絲，當(dāng)中可以用筷子蘸些湯汁試嘗，不斷調(diào)味。

5、等牛肉丸完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆蓋牛肉丸三分之一處就可。以）然后倒入腐竹繼續(xù)燒一會(huì)，如果味淡的話還可再加入一些生抽，冰糖或鹽，待腐竹燒好就可出鍋裝盤(pán)了。

牛肉丸子和西紅柿燒湯好嗎

具體做法如下:

原料：肉餡 300g、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、十三香 適量、生抽 適量、鹽料 適量、酒 適量、雞蛋 適量、香菜 適量、香油 適量。

1、肉餡中加入蔥姜蒜，十三香，生抽，鹽，料酒，雞蛋，攪拌至上勁。

2、鍋中加入清水。

3、用手?jǐn)D出丸子。

4、水有熱氣冒出后放入丸子。

5、水開(kāi)后煮6到7分鐘。

6、加入鹽盛出，放入少許香菜和香油，完成。

西紅柿和牛肉丸

主料：

牛肉300g，西紅柿200g

調(diào)料：

料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

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可以切開(kāi)：但是形狀就不怎么好看

西紅柿和牛肉丸可以一起吃嗎

1、姜切成末，蔥切花，大兜放肉末，放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙，用手抓至手感很粘；

2、再加玉米淀粉2小匙，留起1/3蔥花，其余的也放進(jìn)肉里，再抓，加清水1大匙，繼續(xù)抓至肉完全吸收，如果肉在抓腌時(shí)感阻力較大或較稠，可再加清水1大匙，抓至水被完全吸收；

3、番茄滾刀切塊；

4、放半鍋水，下油1小匙、鹽1/2小匙，水開(kāi)放肉丸，為平均每個(gè)肉丸的大小，用大湯匙舀滿一勺為一個(gè)的量，手沾點(diǎn)油，搓肉丸子時(shí)手就不太粘了，把肉團(tuán)搓圓后輕輕放入開(kāi)水里，肉丸子浮起，再燒5分鐘；

5、倒入番茄塊，放糖1/4小匙，鹽適量、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙放入湯里，蓋蓋子5分鐘，等番茄煮軟后，加麻油1/2小匙入湯里，裝盤(pán)后再撒少許蔥花

西紅柿和牛肉丸煮湯可以嗎

以下是煮牛肉丸的步驟和技巧，希望對(duì)您有幫助：

1. 準(zhǔn)備好材料：牛肉丸、清水、姜片、蔥段。

2. 先用涼水將牛肉丸稍微洗凈，去掉表面的油膩和雜質(zhì)。

3. 把清水倒入鍋中，放入姜片和蔥段開(kāi)火燒開(kāi)。

4. 當(dāng)水燒開(kāi)后，將牛肉丸放入鍋中。不要用力攪拌，以免牛肉丸糊成一團(tuán)。

5. 等到鍋再次燒開(kāi)后，用中小火繼續(xù)煮5分鐘左右，直到牛肉丸煮熟為止。

6. 將煮好的牛肉丸撈起放在碗中，倒上適量的調(diào)味汁，可以加上一些蔥花、香菜等裝飾一下，即可享用。

技巧：

1. 選用新鮮的牛肉丸，味道更好。

2. 煮牛肉丸的水要充足，以便保證牛肉丸煮得均勻。

3. 在放入牛肉丸之前要先煮開(kāi)水，這樣可以快速地將牛肉丸煮熟。

4. 煮牛肉丸的時(shí)間不能太久，否則會(huì)造成牛肉丸變硬或爛掉。

5. 建議加入一些調(diào)味料如鹽、糖、生抽、老抽、香油、雞精等，以增加牛肉丸的味道。