牛肉餡可以放蝦仁嗎?

原料：面粉、牛肉、蝦仁、洋蔥、味極鮮醬油、蠔油、糖、鹽、甜面醬、花椒、十三香、姜末。

做法步驟：

第1步、先做花椒水：花椒加水煮開，關(guān)火燜一會(huì)兒出味兒。

第2步、鮮牛肉洗凈血水，去筋膜，剁的碎碎的。

第3步、洋蔥切碎。

第4步、鍋放比平時(shí)稍多些的花生油，（肉餡較瘦）放入洋蔥丁炒香，再放甜面醬炒香。盛出備用。

第5步、花椒濾除，只留花椒水，肉餡分幾次打入花椒水，每次吸收后再下一次，然后放上適量的姜末、十三香、蠔油，醬油、鹽、糖拌勻。再放適量香油拌勻，放冰箱冷藏備用。

第6步、處理蝦仁：蝦放入鹽油干淀粉抓勻，沖洗干凈。蝦仁大的話切兩半，再次放入適量鹽、油、料酒、干淀粉腌上。

第7步、面粉加適量水，和成光滑面團(tuán)，醒著備用。

第8步、搟皮兒。

第9步、取一面皮，放入適量牛肉餡，一個(gè)蝦仁包餃子。

第10步、包好的餃子。水燒開下鍋煮熟。

牛肉餡可以放蝦仁嗎

材料：鮮蝦仁 500g，肉末 200g，胡蘿卜 3根，雞蛋 1個(gè)，姜 3片，小蔥 4根，鹽 適量，生抽 少許，料酒 少許，香油 1小勺，十三香 少許；

1、鮮蝦仁放入少許料酒腌制10分鐘備用。；

2、10分鐘后將腌好的蝦仁切成小塊狀。

3、買來的胡蘿卜切片備用。 

4、將胡蘿卜片切成小碎丁。

5、小蔥和生姜都切成碎末備用。

6、將蝦仁，胡蘿卜，肉末，蔥花，姜末一起放入大碗中打入一個(gè)雞蛋，放入鹽，生抽，香油，十三香。

7、順著一個(gè)方向攪拌5分鐘左右，蝦仁胡蘿卜餃子餡就做好了。

8、做好的餃子餡用來包餃子即可。

9.美味又好吃的蘿卜蝦仁素餡餃子完成開吃了。

牛肉餡能放蝦米嗎

牛肉剁碎，蘿卜插絲剁碎把牛肉餡用少量水充分的攪拌均勻，加蔥姜，十三香，醬油味精鹽蘿卜餡，海米再次攪拌均勻，蘿卜餡就調(diào)好了

牛肉餡餃子放蝦仁好吃嗎

牛肉餡可以放蝦仁，具體做法如下：

食材：牛肉、蝦仁、洋蔥。

1、把牛肉清洗干凈，去血水，去筋膜，剁碎。

2、準(zhǔn)備好的洋蔥切碎。

3、鍋中加油，放入洋蔥丁炒香，再放甜面醬炒香。盛出備用。

4、花椒濾除，放上適量的姜末、十三香、蠔油，醬油、鹽、糖拌勻、香油拌勻，放冰箱冷藏備用。

5、蝦放入鹽油干淀粉抓勻，沖洗干凈。蝦仁大的話切兩半，再次放入適量鹽、油、料酒、干淀粉腌上。

6、活好面，搟皮。

7、取一面皮，放入適量牛肉餡，一個(gè)蝦仁包餃子。

8、包好餃子，煮熟可吃，完成。

牛肉可以放蝦仁包餃子嗎

牛肉豆角蝦仁餃子這樣做

豆角摘洗干凈。

我在超市買的冷凍蝦仁，如果用鮮蝦的話，把蝦仁剝好，去掉蝦線。

把豆角放到水中煮到七八分熟，豆角完全變色。撈出過冷水。

豆角切碎，再剁一剁，放在一邊備用。

蝦仁剁碎跟牛肉餡混合，加入鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥姜末、花生油、香油。

攪拌到完全融合在一起，然后將拌好的肉餡靜置一段時(shí)間，讓它入味。這樣就成為基礎(chǔ)肉餡，可以在里面加入各種喜歡的蔬菜，成為各種口味水餃。

把剁碎的豆角放入肉餡中，拌勻。

和面搟皮包餃子，下鍋煮熟。

牛肉餡可以放蝦仁嗎怎么做

1.韭菜洗干凈，推薦給洗菜要求比較高的親們小竅門，韭菜頭部帶泥不好清洗，可以拿餐巾紙濕水后逐根擦去泥土枯葉，這樣韭菜摘的很干凈再用清水沖洗吧，放在通風(fēng)陽光的地方曬干水分。

步驟 2

2.榨花椒油。這個(gè)是媽媽祖?zhèn)鞯姆椒?，冷鍋倒油把花椒粒放到油中小火慢慢熱油炸香，花椒慢慢釋放香味變黑后，拿鏟子將花椒撈出，花椒油放涼備用。

步驟 3

3.將牛肉餡、蝦仁、韭菜拌在一起，放入五香粉、鹽、調(diào)料，將花椒油倒入攪拌均勻。

步驟 4

4.將和好的面團(tuán)放在盆里醒好后，放在案板上揉面，媽媽囑咐面團(tuán)要多揉起勁光滑細(xì)膩，我一塊面團(tuán)揉一百次，搓成長條切成大小均勻的劑子，記得餃子和面軟一點(diǎn)好包。

步驟 5

5.餃子餡根據(jù)個(gè)人喜好可以少放點(diǎn)韭菜，也可以多放點(diǎn)韭菜，我一般攪拌時(shí)間久一點(diǎn)，這樣可以充分融合。記得嘗一下鹽味，稍微咸一點(diǎn)煮出來餃子剛剛好哦。

步驟 6

6.面皮盡量薄一些，這樣能多包菜，皮薄餡大，這次包的樹葉形餃子，花紋收口較快，而且口感比較好。吃不完的餃子放在冰箱冷凍里，隨時(shí)拿出來方便煮哦。