西紅柿牛肉燴面的家常做法

紅燴牛肉 原料： 牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜 制作過程： 1. 將牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用。

2. 將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時(shí)撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。

3. 煮一個(gè)小時(shí)后放入鹽少許，再煮半個(gè)小時(shí)后放入土豆，胡蘿卜塊。

4. 再煮半個(gè)小時(shí)后放入番茄沙司一瓶，黃油50克，味精少許。

攪拌，待開鍋離火。

酸菜燴牛肉 原料 主料:牛肉(肥瘦) 1500克 輔料:酸白菜 1000克 洋蔥 50克 小麥面粉 60克 調(diào)料:牛油 120克 白葡萄酒 250克 辣椒粉 15克 各適量 制作方法 1.將牛肉切成小方塊，用牛油煎黃。

另將洋蔥切片，酸菜心切絲。

2.用清水將酸菜心絲以慢火煮熟，用牛油將洋蔥炒熟，撒入面粉攪勻。

3.將牛肉、酸菜心放入烤盅內(nèi)，淋上攪勻的辣椒粉、白葡萄酒和上湯，鋪上洋蔥，加蓋，下烤爐至熟透（約1.5小時(shí)），供8人用。

西紅柿牛肉燴飯?jiān)趺醋?/h2>

西紅柿裙帶菜牛肉湯的做法

1、食材：牛肉30g、土豆20g、裙帶菜10g、黑木耳香菇15g、西紅柿10g、水35g、胚芽米30g、姜片適量。

2、所有材料準(zhǔn)備好黑木耳跟香菇、裙帶菜提前泡發(fā)好。

3、全部材料切碎備用，牛肉切小塊。

4、牛肉用姜片腌漬一下去腥。

5、準(zhǔn)備一個(gè)碗把牛肉30g、裙帶菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡蘿卜10g全部放進(jìn)去。

6、倒入水八分滿。

7、胚芽米洗干凈加入水，米水比例大概1：1.2。

8、把兩個(gè)碗全部放入電放鍋，電放鍋外面加一點(diǎn)水，按煮飯鍵即可。

西紅柿燴牛肉怎么做

一碗色香味俱全的燴牛肉，要經(jīng)過十幾道工序的精心烹飪，才能達(dá)到肉嫩多汁，肥而不膩，嫩而不膻的境界。

1、要選取早勝牛上等雪花精牛肉，切成大塊，涼水下鍋，水開后，焯掉血沫，放入花椒、桂皮、姜片、肉桂、草果、香葉、香果等23種調(diào)料，慢火燉3-4個(gè)小時(shí)。

2、煮熟后，撈出晾涼后順牛肉的紋路切成2毫米厚、2厘米寬、5厘米長的均勻薄片備用，原湯留作高湯備用。

3、燴肉時(shí)，在鍋內(nèi)先加兩勺開水、一勺高湯，煮開后放入備好的牛肉片、木耳、小蔥、手工土豆粉、蘿卜片，攪拌均勻，依次加入秘制十三香（主要成分為花椒、丁香、肉桂等）雞精等調(diào)料，煮熟后盛入碗內(nèi)，撒上香菜,一碗色香味俱全的燴牛肉就制作完成了。

西紅柿牛肉面的做法大全家常做法竅門

主料牛腩肉　300克 番茄3個(gè)面條適量 輔料洋蔥 少許姜2片白葡萄酒　1大勺 白糖1小勺黑胡椒　少量 蒜 2瓣 生抽 1大勺鹽　少許色拉油　2大勺番茄牛肉面的做法步驟1. 牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用；電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過的牛肉、黑胡椒，白葡萄酒，洋蔥，加蓋煮40分鐘至軟爛2. 番茄切塊，蒜切末備用；炒鍋中倒入色拉油，放入蒜末炒香；3. 放入西紅柿塊翻炒均勻，放入白糖炒至軟爛；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉湯煮沸；4. 加適量鹽調(diào)味，即為牛肉番茄湯汁；將面條煮熟，撈出，倒入牛肉番茄湯汁即可。小貼士1、焯燙牛肉時(shí)要用冷水，焯出血污；2、煮牛肉時(shí)要用熱水，避免牛肉收縮變緊；3、如果用普通煮鍋的話，牛肉大約要煮1個(gè)小時(shí)；4、做好牛肉面的關(guān)鍵在于牛肉湯汁和面條是分開煮的，如果一起煮的話，面條就沒有這么筋道，容易變得粘乎；5、牛肉可以一起多煮些，連湯一起分開幾份放入冰箱冷凍，想吃面的時(shí)候拿出來解凍，再做成番茄牛肉湯汁就行了；6、我喜歡先用電壓鍋將牛肉煮好，再和西紅柿一起炒，如果不用電壓鍋的話，也可以直接一起炒。

西紅柿燉牛肉面的家常做法

1首先把雞蛋煮熟，一個(gè)雞蛋就夠了，我煮了三個(gè)，留著做早餐的鹵蛋吃

2雞蛋煮好后剝了皮，和牛肉一起放進(jìn)高壓鍋，加入調(diào)料準(zhǔn)備醬牛肉。我醬牛肉只放三位料（十三香、甜面醬、醬油）再放一片生姜

3將所有食材攪拌均勻，加入少量的水，水不要太多，夠兩碗牛肉面的肉湯就可以了

4牛肉醬好了，家里滿是牛肉和鹵蛋的味道，好香啊～～

5醬牛肉晾涼，切片，鹵蛋切兩半，黃瓜切絲，西紅柿切片

6將油菜洗凈，放入鍋中煮一下斷生，煮的時(shí)候鍋中滴兩滴色拉油，油菜更加翠綠。墨魚丸也可一起煮

7蒜切末待用

8燒一鍋開水，煮橡子面（橡子面有很多好處，抗癌）5分鐘即可

9將煮好的橡子面盛入砂鍋中

10在面條上面擺放面帽，中間放蒜末

11澆上滾燙的牛肉湯，一鍋香噴噴的牛肉面就出鍋了

牛肉西紅柿面條的做法大全家常竅門

把面條煮好盛碗里，熟牛肉切片放入炒好的西紅柿里燜燉一會(huì)調(diào)好味澆在面上就行了

牛肉燉西紅柿面

用料:牛肉1000克，西紅柿3個(gè)，生抽，老抽，鹽適量，干紅辣椒適量，麻椒適量，糖，料酒適量。

做法:

1，牛肉切塊用清水泡1-2個(gè)小時(shí)，瀝干水，蔥姜蒜切好備用。

2，鍋燒熱，放入麻椒適量，干紅辣椒兩顆，白糖一勺，大火爆炒牛肉，加入料酒，爆炒三分鐘，倒入老抽，加番茄繼續(xù)爆炒；炒勻后倒入高壓鍋，放入蔥姜蒜，熱水，鹽，生抽，大火燒開，中火燉半小時(shí)即可。

番茄牛肉燴面的做法

步驟 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟11.準(zhǔn)備適量的面粉，和面，放著醒一小會(huì) 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟22.把面團(tuán)切成兩半 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟33.然后放在壓面機(jī)上開始?jí)好?西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟44.多壓幾次，這樣面條就會(huì)更加精到 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟55.把面條都?jí)撼杀∑?，放在一?西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟66.然后把面條切成菱形的小面片 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟77.準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋，大蔥 ，洗干凈待用 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟88.把西紅柿切碎，蔥切段 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟99.雞蛋磕出備用 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟1010.上鍋熱油，加入攪拌好的雞蛋，剪出來，備用 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟1111.上鍋熱油，加入蔥爆香 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟1212.加入西紅柿，翻炒片刻，最后加入調(diào)料，在加入適量的清水，大火煮開， 西紅柿雞蛋燴面片的做法步驟1313.湯煮開后，在加入剛才煮好的面片和炒好的雞蛋，攪拌均勻，加入適量的雞精即可出鍋了