啤酒牛肉土豆的做法
材料: 啤酒牛肉的做法 牛腱子肉一斤半，啤酒三罐，八角四五顆，老抽四勺，糖兩勺，鹽,姜,蒜若干 做法: 將啤酒到入鍋內(nèi),放入蒜.姜.蒜.八角,啤酒大概能沒(méi)過(guò)牛肉即可,我用了3瓶啤酒(還剩下不少醬湯可以醬別的東西). 煮開后,倒入老抽,白糖,鹽. 轉(zhuǎn)最小的火慢慢煮1個(gè)半小時(shí)就可以了. 關(guān)火,拿出牛肉晾涼(一定要晾透),然后就可以切了.
啤酒土豆燒肉
川味土豆燒五花肉的食材：
主料：五花肉500g、土豆1KG
輔料：鹽適量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十個(gè)、味精雞精適量、豆瓣醬一勺、八角茴香等少量、姜一小塊、蒜六七瓣、香菜芫荽幾根
做法：
1. 肉切成條狀 切個(gè)1.5厘米寬就好 按自己的感覺(jué)來(lái)，太小了太大塊了都不好。大塊了吃著比較膩
2. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小塊備用
3. 白糖下鍋小火煎化成焦糖色
4. 肉下鍋炒上色 火別太大 容易粘鍋爆油。如果實(shí)在容易粘鍋不好炒可以放一點(diǎn)油，這樣就不會(huì)粘了（開始亮色了）
5. 加辣椒姜蒜炒香。下八角茴香花椒粒等香料
6. 放豆瓣醬 現(xiàn)在顏色更亮了。還可以再加一點(diǎn)醬油 顏色會(huì)更好
7. 土豆可以下鍋了 水剛好快要淹完食材就好。別太多！倒點(diǎn)啤酒或者料酒。我是全倒的啤酒燒的沒(méi)放水，也可以。 大火燒到收汁 火轉(zhuǎn)小，時(shí)不時(shí)輕輕翻動(dòng)一下 免得土豆糊了。土豆特別容易粘鍋！嘗下味道，根據(jù)自己的口味酌量放鹽味精雞精
8. 起鍋放點(diǎn)香菜就大功告成。美味的紅燒肉就做好了
啤酒土豆燒牛肉的做法
1、主要食材：番茄、牛肉、土豆、胡蘿卜。
2、我選用的是內(nèi)蒙古科爾沁牛肉的純牛肋條肉。 牛肋條肉肥瘦相間，這樣的肉燉出來(lái)軟嫩香醇。
3、把肉切成5厘米左右的塊，切肉時(shí)刀要逆著牛肉的紋理切。
4、切好的牛肉塊放在涼水里浸泡半個(gè)小時(shí)，然后洗干凈。
5、將番茄切成塊。
6、將土豆、胡蘿卜切成塊。
7、牛肉焯水，把牛肉和涼水同時(shí)放入鍋里。
8、放入2勺的黃酒和少許的姜片、蔥段。
9、大火煮開。
10、撈出牛肉備用。
11、另外起鍋，熱鍋放入2勺炒菜油，放入姜片、香葉、草果、八角、桂皮、蔥段，中火煸炒至出香味。
12、倒入焯過(guò)水的牛肉。
13、放入冰糖。
14、倒入60g生抽，老抽5g。
15、放入1勺番茄醬。
16、放入一半量的番茄塊。
17、放入半瓶的啤酒。
18、放入適量的開水。
19、放入小茴香調(diào)料包，大火煮開。
20、倒入電高壓鍋內(nèi)膽里，蓋好蓋兒，按“牛肉”鍵燉制。
21、牛肉燉好了，放入2勺鹽調(diào)味。
22、另外起鍋，熱鍋涼油（食用油2勺），放入土豆、胡蘿卜、番茄塊（另外一部分的）。
23、放入燉好的牛肉和牛肉湯。
24、大火煮開，小火燉10～15分鐘左右。
25、放入適量的鹽調(diào)味。
26、放入適量的水淀粉勾芡。
27、番茄土豆燒牛肉燒好了。
啤酒煮牛肉土豆
可以，用啤酒來(lái)燉肉，很容易就可把肉燉的軟爛入味，而選用黑啤酒則麥香更濃，這菜很適合周末來(lái)煮，慢慢享用。牛肉能用啤酒燉。因?yàn)槠【评锩婧泻芏嗝福梢攒浕Ｈ獾幕钚?，使之鮮美細(xì)嫩。牛肉里面都會(huì)含有一些胺類物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)容易產(chǎn)生腥味，會(huì)影響牛肉的口感和味道。
啤酒可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收，還可以可以除去牛肉中的膻腥氣。
啤酒牛肉土豆的做法視頻
牛肉冷水下鍋生姜料酒焯水，起鍋燒油，放入生姜蒜沫干辣椒花椒，爆香放入牛肉，放鹽料酒生抽老抽，然后放入一罐啤酒燉煮一個(gè)小時(shí)即可
啤酒牛肉土豆的做法竅門
原料：牛肉、土豆、胡蘿卜
調(diào)料：料酒、大料、蔥段、姜片、胡椒粉、老抽、生抽、白糖、鹽
土豆燒牛肉的做法
1.牛肉洗干凈切成小塊。
2.涼水下鍋。
3.燒開后撇去浮沫。
4.撈出來(lái)沖洗干凈。
5.將牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加料酒、大料、蔥段、姜片、適量清水加壓20分鐘。
6.將牛肉連湯一起倒入湯鍋內(nèi)。
7.加入土豆塊。
8.再加入胡蘿卜塊。
9.放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火燒開。
10.轉(zhuǎn)中小火燉至土豆、胡蘿卜軟爛即可，加點(diǎn)鹽調(diào)味后出鍋。
啤酒牛肉燉土豆的做法
1.牛腩和豬肉洗凈切成塊2.焯水后控干3.起油鍋，放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵，燉一個(gè)小時(shí)左右。直到肉軟爛。
（沒(méi)有高壓鍋的可以用大勺燉，要一次添加足夠的熱水，中小火，中間關(guān)火反復(fù)燜幾次）
5.牛腩放入電壓力鍋倒入一罐啤酒，放香葉，然后再放豬肉。
6.土豆去皮切成滾刀塊7.鍋里放入少許油，放入蒜片炒香，放土豆炒到兩面金黃8.放入西紅柿塊，加番茄沙司9.放入鹽，翻炒上色10.最后放入燉好的牛腩，加適量的熱水，土豆熟了放入雞精