海木耳和牛肉可以同吃嗎
可以炒啊!就是要把牛肉選好,要不炒出來(lái)的牛肉太老不好吃。首先用嫩牛肉,就是哪種不用水煮也是能咬動(dòng)的牛肉,再把牛肉勾芡用蔥姜蒜水腌一下,這樣牛肉就更嫩更好吃了,炒之前牛肉用油回個(gè)鍋,基本上7分熟的肉就可以再炒的時(shí)候能很快和木耳一起熟了!
牛肉木耳海帶能一起燉嗎
食材
牛肉丸1小袋、海帶4~6片、豆腐1塊、大蔥1/2根、小青辣椒1個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、生姜2片、精鹽2匙、凈水1/2鍋。
做法
1、海帶扒下4~6片,洗凈、瀝水,切段。
2、生姜洗凈、擦去水分,切片。
3、大蔥只用蔥白部分,洗凈瀝水后,切薄片。
4、小青紅辣椒洗凈,去蒂,切末。
5、牛肉丸和清水一起加入鍋里,燒開(kāi)。
6、先放入海帶,豆腐。海帶變軟后,放入生姜片、蔥花和辣椒末。
7、接著再加入2匙鹽,調(diào)味即可。
海木耳和牛肉可以同吃嗎早餐
炒法如下:
1,木耳泡發(fā)后摘洗干凈,大塊的話需要撕成小塊,備用。
2,芹菜洗凈切片備用,最好用芹菜心,比較嫩,看個(gè)人喜好選擇用量,像我這樣不好這口的就切的薄一些,炒完芹菜味道不那么沖。
3,牛肉切成片或絲,一定要橫著茬切,有時(shí)間的話加少量油拌勻煨一會(huì)兒,肉會(huì)更嫩。我用的是熟牛肉,直接切寬絲。
4,蔥切末,姜切絲,胡蘿卜切成薄片,備用。
5,最后一步就是炒了。鍋燒熱下油,不需要油溫太高,下蔥姜,喜歡蒜的可以加蒜片爆香,接著把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒幾下即可。我用的是熟牛肉,所以跟菜一起入鍋翻炒,少加一點(diǎn)水蓋蓋燜一會(huì)兒,要不木耳遇熱會(huì)崩,不需要時(shí)間長(zhǎng),都是易熟的菜。鍋邊倒入醬油,下鹽味精調(diào)味,喜歡黑胡椒的可以加黑胡椒碎,出鍋。
牛肉和木耳海帶相克么
熱量大概是80大卡左右。每100克海帶中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。
做法:將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、把海帶絲,少加入一點(diǎn)切成細(xì)絲的豆腐皮,煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須),加入一個(gè)雞蛋攪拌一下出鍋。
木耳可與牛肉一起吃嗎?
所需食材:牛肉200克,干木耳5克,青椒1個(gè),小米椒2個(gè),生姜1塊,小蔥1根。 所需調(diào)料:雞蛋清1個(gè),生抽1湯匙,料酒1湯匙,淀粉1湯匙,雞精半茶匙,鹽半茶匙。
步驟2
干木耳倒入清水泡發(fā),撕小朵。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
牛肉切片,放入碗里。
步驟5
加生抽、料酒、淀粉、雞蛋清拌勻,腌制10分鐘。
步驟6
姜切絲。
步驟7
小米椒切圈。
步驟8
小蔥切段。
步驟9
鍋內(nèi)清水燒開(kāi),放入木耳,焯水1分鐘后撈出。
步驟10
鍋中熱油,放入牛肉片,翻炒至變色。
步驟11
放入青椒塊、小米椒、姜絲翻炒均勻。
步驟12
加入木耳、蔥段,繼續(xù)翻炒1分鐘。
步驟13
調(diào)入鹽、雞精炒勻即可。
牛肉木耳海帶能一起吃嗎
步驟1 干黃花菜提前一晚用水泡上,第二天洗凈,四根系成一朵,這樣燉的時(shí)候,不會(huì)太亂。
步驟 2 鹽漬鮮海帶清洗去外面的鹽,泡30分鐘,如果用干海帶,那就提前泡發(fā)。
步驟 3 放在蒸鍋里蒸20分鐘。海帶不管是干海帶泡發(fā),還是這種鮮海帶,蒸一下,切成絲涼拌還是燉肉都會(huì)口感軟爛一些。
步驟 4 五花肉切成兩三厘米左右的塊兒,冷水下鍋,放入料酒。
步驟 5 水開(kāi)后撇去血沫,煮大約5分鐘
步驟 6 鍋中放油,放冰糖,小火,等冰糖全部化開(kāi),冒小泡,呈琥珀色,倒入過(guò)水后的五花肉煸炒上色,俗稱炒糖色。
步驟 7 翻炒,使肉上色均勻,倒入料酒,味達(dá)美,紅燒醬油繼續(xù)煸炒,多炒一會(huì),這樣有助于肥肉更好的走油。
步驟 8 倒入開(kāi)水,加少許鹽,水偏多一點(diǎn),蓋鍋蓋燉60分鐘。
步驟 9 打開(kāi)鍋蓋,放入海帶和打成結(jié)的黃花菜。
步驟 10 把菜和肉攪拌均勻。
步驟 11 蓋上鍋蓋,繼續(xù)燉30分鐘。
步驟 12 海帶和黃花菜里吸飽了肉湯,五花肉用筷子可以輕松插入,菜和肉都完全釋放出原有的味道,并完美融合在一起,太香了
步驟 13
一盤香噴噴的一鍋熟大鍋菜就燉好了,在最后也可以加上一些炸過(guò)的豆腐泡,炸素丸子,都很美味
海木耳和牛肉可以同吃嗎寶寶
木耳可以補(bǔ)血,牛肉補(bǔ)充能量,都是很有營(yíng)養(yǎng)的
海帶木耳牛肉可以一起炒嗎
可以的,可以做成牛肉燉海帶食用,具體做法如下:
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:牛肉 500g、水發(fā)海帶 300g、油 適量、鹽 適量、八角 2個(gè)、姜 一小塊、小茴香 一小撮、花椒 14粒、醬油 兩湯匙、白糖 10克、味精 少許。
1、牛肉洗凈血水后切成小塊。
2、炒鍋倒油燒熱,下牛肉塊煸炒一會(huì),炒至牛肉微焦黃時(shí)盛出備用。
3、鍋底留油,下蔥片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味,現(xiàn)放入白糖、醬油、料酒、鹽。
4、倒入半鍋熱水煮沸后下牛肉。
5、水沸后撇凈浮沫,改小火蓋上蓋子燉至八分熟。
6、泡發(fā)的海帶切成小塊。
7、待牛肉八分熟時(shí)放入海帶片燉至熟爛。
8、最后起鍋前放入少許味精調(diào)味,盛出,完成。