以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋也不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺蘑”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄

民間剪紙：民間剪紙在山西是一種很普遍的群眾藝術，剪紙就是這樣一種扎根民眾之間，與人民生活緊密關聯，為千家萬戶增色添喜的一種民間藝術形式。代代相傳，年深月久，逐漸形成一套在審美意味上、藝術表現上較為完整、成熟的程序。