雪菜炒肉絲的做法

主料

雪里蕻200克：，粉條100克

輔料

調(diào)料：適量，豬肉：50克

雪里蕻炒粉條的做法

1.將雪里蕻提前用清水泡半個(gè)小時(shí)左右取出擠出水分，肉一小塊準(zhǔn)備好。

2.準(zhǔn)備好姜一小塊、蔥一小段。

3.將豬肉切成薄片、雪里蕻切成寸段。

4.起鍋燒油，先將肉片炒香放入調(diào)料，五香粉、醬油。

5.放入雪里蕻翻炒，加入一大碗水。

6.將粉條洗凈直接放入，蓋上鍋蓋燉5分鐘。

7.湯汁快收干時(shí)加入耗油、雞精、蔥碎翻炒至湯汁收干出鍋。

8.開胃下飯、爽口好吃的雪里蕻炒粉完成。

雪菜炒肉絲面的做法

大排雪菜面做法

1：菜市場買好的大排和小排用料酒，生姜，小蔥，老抽、五香粉腌制30分鐘去腥入味。

2.備用面粉

3.備用雞蛋清

4.先沾一遍雞蛋清以后沾一小面粉、注意是在炸的過程不會讓肉質(zhì)流失水份會變的干。5.油鍋燒到7成熟可以下鍋了、記得火候不能太大以免外面熟了里面還沒斷生。炸好出鍋帶用，鍋里留底油將生姜暴香下大排小排煎炒

6.炸好的大排和排骨。

7.煸炒后加入高湯或輕水莫過排骨、加入八角2粒、老抽、料酒、冰糖，五香粉，鹽，都少許。

8.大火5分鐘。小或燜10分鐘即可。可以根據(jù)個(gè)人口感選擇燜的時(shí)間長短、之前煎炸過所以時(shí)間不用燜太久。收汁另備鍋煮雞蛋面。

9.沸水下入面條滾開以后煮1分鐘。切忌不宜煮太久不然面軟了就沒有口感。另起碗：里面倒入老抽提色，少許鹽，加入面湯蔥花。

10.加入大排和小排骨。燙些小青菜調(diào)色。將事先煸炒好的雪菜肉絲澆入。一碗美味可口的大排肉絲面就好拉！

新鮮雪菜炒肉絲的做法

材料

瘦豬肉200克，雪菜200克，豆瓣、醬油、料酒、鹽、味精、油適量

做法

1、豬肉切絲用水淀粉上漿，雪菜切末；

2、起鍋熱油把肉絲下鍋炒散變色盛出；

3、再起鍋熱油爆香豆瓣，煸炒雪菜片刻；

4、放料酒、醬油、鹽、味精調(diào)味；

5、放肉絲炒勻即可。

雪菜炒肉絲的家常做法

將雪菜，毛豆，肉絲備好待用起鍋將毛豆過水，過水時(shí)加點(diǎn)鹽在水里，煮熟沖涼待用，鍋里放油

起鍋將毛豆過水，過水時(shí)加點(diǎn)鹽在水里，煮熟沖涼待用，鍋里放油將雪菜擠干水分和毛豆一起下鍋，放雞精大火翻炒幾下出鍋裝盤，

雪菜炒肉的詳細(xì)做法

     很高興回答你這個(gè)問題，咸菜炒肉常溫下可以存放兩天左右，冰箱冷藏可以放五天左右，因?yàn)椋壳埃褜儆谏钋锛竟?jié)，氣溫已經(jīng)開始變涼，咸菜炒肉屬于比較耐儲存的食材，在常溫下目前可以保存兩天左右，放在冰箱的冷藏室里，可以存放五天左右，但是，時(shí)間也不能過長，長期儲存仍然會發(fā)霉變質(zhì)，我的回答僅供參考，謝謝，

雪菜炒肉絲的做法視頻

千張炒肉絲的做法步驟1千張切條，略粗一些2瘦肉切絲，用生抽與料酒、淀粉腌制5分鐘3準(zhǔn)備少許胡蘿卜絲與芹菜段(1個(gè)小辣椒切末、姜切末、這里沒拍)4鍋內(nèi)油燒熱后下瘦肉絲炒至斷生 5隨后加入千張胡蘿卜芹菜姜辣椒末一起炒6加入少許鹽調(diào)味，繼續(xù)將所以食材翻炒均勻7最后加少許水稍微燜一下，放雞精就可以出鍋了8裝盤

怎樣炒雪菜肉絲

原料：豬肉 (200克)，咸菜 1把，姜 15克，蔥 15克，白糖 5克，生抽 5毫升，老抽 10毫升，料酒 5毫升，植物油 適量，雞精5克，食用鹽6克，蠔油10克

步驟/方法：

1.鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜絲，加入肉絲。

2.翻炒均勻后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他調(diào)料，翻炒均勻后出鍋。

雪菜炒肉絲的做法大全

1收割下的雪菜或買來的雪菜，挑去爛葉子和泥巴

2.清洗干凈

3.放在干凈的地方或掛在竹竿上，晾干水滴

4.準(zhǔn)備腌菜缸或其他容器，洗干凈擦干水

5準(zhǔn)備適量的鹽

6.先放一些鹽在容器底，然后放一層菜，再撒一層鹽，放一層菜，依次類推，一邊放一邊用力壓實(shí)

7.全部菜放完后，在上面多放點(diǎn)鹽，用事先準(zhǔn)備好的干凈的石頭或其他合適的重物，壓在上面

8.等十天半個(gè)月后就可以取用了