臘牛肉放冷藏可以放多久

臘牛肉抽真空，放在陰涼干燥的地方，可以放90天時間。

臘牛肉放冷藏可以放多久啊

可以放進冰箱冷凍。建議不要清洗，按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋進行冷凍。

1、為防止牛肉結霜、脫水及氧化,須確實密封,并保持溫度在-15℃或更低。

2、將牛肉塊分別以塑料袋包好,抽掉空氣。須注意無論是冷凍或冷藏,都勿使牛肉接觸空氣。

3、解凍過的肉勿再冷凍,否則會大大影響肉的風味。

臘肉真空包裝以后室溫能放三個月，如果你放到冷凍室放一年都沒問題。

分割成幾塊，用袋子裝起來，最近一周要吃的放冷藏，剩下的放冰箱冷凍，吃前解凍就可以烹飪，冷凍的話放半年都可以。

把臘牛肉放進真空包裝起來，放進冰箱的急凍里可以放一年都不會壞。

不同的存儲空間有不一樣的保質(zhì)期，如果是室內(nèi)存儲的臘肉，一般要在三到四個月之內(nèi)吃完。

用保鮮膜包裹的臘腸臘肉儲存在冰箱里的話保質(zhì)期還能長很多，比較安全的存儲時間是在十個月左右。真空包裝的臘腸臘肉的保質(zhì)期則更長，一年左右的期限內(nèi)食用都是可以的。

臘牛肉的保質(zhì)期根據(jù)個人的保存方式來決定的，一般放冰箱可以保存半年的時間要是就放外面銀陰涼處只可以保存15天左右，臘肉一定要盡快的吃完，不是所說的放的越久越好，在預計的時間內(nèi)吃完才是最好的，牛肉變質(zhì)了吃了對身體很不好

一、冷凍保存

把臘牛肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這種保存方法適用于所有的臘牛肉，而且保存的時間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘牛肉，這樣至少也能保存長達一年之久而不會變質(zhì)變味。

二、懸掛保存

如果你們當?shù)氐氖覝氐陀跀z氏20度，而且室內(nèi)空氣中的濕度低于60%，你可以把臘牛肉懸掛于室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以保存3個月左右的時間，室溫和濕度越低保存的時間就越長久。

這種保存臘牛肉的方法有一個缺點，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘牛肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期保存臘牛肉。