6天。

潯陽(yáng)區(qū)訊：記者從9月18日召開的九江2007潯陽(yáng)魚席?金秋飲食文化節(jié)組織工作會(huì)議上獲悉，由市人民政府主辦、潯陽(yáng)區(qū)人民政府和市商管辦承辦的九江2007潯陽(yáng)魚席?金秋飲食文化節(jié)將于10月9日在九江隆重舉行，這是我市首次舉辦的飲食文化節(jié)。副市長(zhǎng)吳錦萍出席會(huì)議。

本次飲食文化節(jié)的主題是：創(chuàng)特色魚席品牌，揚(yáng)九江飲食文化。會(huì)期6天，其中潯陽(yáng)魚席一天。整個(gè)飲食文化節(jié)的內(nèi)容包括：展示和推介知名餐飲企業(yè)烹飪制作的魚席；由國(guó)家級(jí)和省級(jí)餐飲業(yè)評(píng)委、認(rèn)定師對(duì)參展企業(yè)制作和推出的特色魚席進(jìn)行評(píng)審，對(duì)符合認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的，將授予名宴稱號(hào)；各地特色小吃展銷；潯城美食書畫展，以及大型慶典活動(dòng)和潯陽(yáng)魚席名宴頒獎(jiǎng)晚會(huì)等。共設(shè)展臺(tái)30桌、特色小吃展位50個(gè)。除潯陽(yáng)區(qū)、廬山區(qū)、九江開發(fā)區(qū)各組織5桌魚席外，全市各縣（市、區(qū)、山）也將分別組織1桌魚席參展。（ 潯陽(yáng)區(qū)臺(tái)辦）

春節(jié)的飲食文化有哪些?

一、元寶湯

即餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財(cái)進(jìn)寶，象征財(cái)源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財(cái)神，這天中午要喝元寶湯。

二、吃年糕

春節(jié)吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺(tái)灣有紅龜糕。

三、吃年飯

江南風(fēng)俗，年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。北方人家過年的年飯，是用金銀米(黃白米)做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點(diǎn)綴，插上松柏枝。

四、吃屠蘇酒?

據(jù)說是我國(guó)漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、h等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

五、吃餃子

明中期以后，餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶，有“招財(cái)進(jìn)寶”之意。春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完，此刻正屆子時(shí)，以取“更歲交子”之意。