今天才看到您這個(gè)問(wèn)題，雖然端午節(jié)已經(jīng)過(guò)完了，但是我也想為您分享一下粽子葉怎么煮？江米怎么用水泡？

我們我在制作粽子的時(shí)候，都是提前兩天把江米用水泡上，在泡江米的時(shí)候，千萬(wàn)不要去攪動(dòng)它，一天換一次水，等第二天換完水以后，我們?cè)侔呀缀煤玫那逑锤蓛簦缓缶涂梢灾谱黥兆恿?，這么做，能夠很好的保持江米的內(nèi)部不被破壞，煮出來(lái)的粽子，粘度也會(huì)更強(qiáng)。

粽子葉與馬蓮，我們都是提前一天用熱水煮開以后，然后在里面浸泡一天一夜，這樣可以使馬蓮與粽子葉能充分的吸收水分，再包粽子的時(shí)候不容易破裂。

我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如果有不足之處，請(qǐng)?jiān)谙旅媪粞曰顒?dòng)，謝謝！