一、飲食習慣與環(huán)保
英國民眾的飲食習慣對環(huán)保起著十分重要的作用。首先，英國民眾的飲食不尚浮華，不像我們中國人動輒zhe好多道菜。他們一般的正式宴會也不過五六道菜，包括一兩道涼菜。兩三道熱菜（主菜），一道湯，一兩道甜點；一般家庭正餐只在晚上，也不過三四道菜，其余為快餐或早餐。快餐一般只有一個漢堡外加一杯咖啡或其它飲料，較奢侈的也只不過是一頓肯塔基或麥當勞之類的快餐；早餐則更簡單，無非是面包（或麥片類食品）加牛奶，講究的再加上雞蛋和火腿腸。而且他們的進餐方式是分餐式的，類似我們的自助餐，各取所需，決不會取食吃不了的食品。這種飲食習慣既衛(wèi)生健康又利于節(jié)約自然資源。加上西餐用刀叉，不太適合用一次性餐具，也很利于環(huán)保。
更重要的是，英國人的飲食內容十分有利于野生動植物的保護，有利于環(huán)保。首先英國人忌吃野生動物，一般只吃家畜家禽的肉，甚至只吃海魚，連淡水魚都不吃，英國湖泊眾多，在所有的湖泊江河里均有大群大群的淡水魚和野鳥，但沒有一個英國人會把它們和食物聯(lián)想在一起，更不會有人起偷獵為食。這種飲食習俗很利于野生動物（包括河、湖魚）的保護。另外，英國人還有一個“懶”習慣，一般只吃商店里賣的水果，不愿吃不是農場專門種植出來的水果。街道兩旁、山坡洼地、甚至家居花園中生長的果樹，果子成熟后，除非有個別東方人去品嘗，一般都會爛熟后落在地下化成肥料或被行人踏成爛泥，英國人一般都不會去問津，更不會有人連果樹一塊挖走居為私有。再者，英國人的“懶”還有一個好處，他們樂意買加工好的成品，很少買粗加工的或未加工的東西，肉是剔骨切片（塊）的，魚是剔刺切片或已帶面托的，蔬菜也是凈菜，這樣從食品中剔除出去的東西可以統(tǒng)一處理和利用，可避免對環(huán)境的污染，也節(jié)約水源。另外，英國人吃東西不尚大，買水果、蔬菜或肉禽類均不挑檢大個兒的，而更愿意選個頭是自然生長的出來的尺寸。在英國市場上很少能見到像我們國內出售的那么大的蘋果或香蕉，那里暢銷的水果、蔬菜的大小一般只有我們國內出售的水果、蔬菜的二分之一或四分之一大，這也從根本上抑制了果農或菜農盲目使用化肥催生水果或蔬菜的熱情，抑制了化肥的使用量，很利于環(huán)保。
再者，英國人的衛(wèi)生觀也很利于環(huán)保。他們對垃圾有明確的分類，他們對一些化學物質及產品保持著高度的警惕，環(huán)衛(wèi)工人及普通公民都會及時地將塑料袋、電池之類有害自然的東西撿拾、收集起來，分類裝入垃圾箱，由相關部門統(tǒng)一處理；落葉、枯枝、落果乃至鳥類糞便，如果不影響行人行走，英國人往往不以之為臟，往往聽之任之，隨它們散落在草坪、樹林乃至林中小道上，任其化作肥田之物。這樣既節(jié)省了打掃的人力，又有利于自然界的能量循環(huán)。
英國人還有一個有利于環(huán)保的觀念，即不浪費食品，每餐飯前，信仰基督教的人均會進行飯前禱告，感謝上帝賜予的一餐一飯。這種儀式使英國人形成了一個根深蒂固的觀念，即每粒糧食、每一片菜葉均是上帝的賜予，決不能浪費。所以在日常生活中，他們吃飯時僅取自己所需，即便是吃自助餐也不會多拿。如果有剩菜剩飯，他們也會想盡辦法，或在后花園建立“鳥站”喂食過往的野鳥，或驅車去附近的湖泊江河，用剩菜剩飯投喂魚、鳥等動物。這樣既避免了剩菜剩飯造成的環(huán)境污染，又有利于魚、鳥等動物的生長，還有利于人們節(jié)約糧食蔬菜資源。