“皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質(zhì)非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道鮮美的海鮮。其實只要學會了對付這個盔甲寶寶的小竅門，包你對它愛之有加。今天就先上一個最最簡單的做法，也是最能體現(xiàn)皮皮蝦鮮美肉質(zhì)的做法：清蒸。”
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五月了。皮皮蝦到底怎么做好吃呢？

我爸爸是漁民，我們家吃皮皮蝦螃蟹都是用屜蒸。把皮皮蝦洗干凈（在盆子里涮幾下就行），放進屜里，鍋里放少許清水，不要太多，大火蒸，水開五分鐘就行了。。。原汁原味