牛肉蘿卜蒸餃需多長時(shí)間才能熟

蒸十分鐘。因?yàn)檎麸滙w積小，熟的快。先把牛肉洗干凈，用絞肉機(jī)絞成顆粒狀好吃，蔥姜水分三次加入到牛肉之中，每次都朝著一個(gè)方向充分?jǐn)嚢?，一直到把蔥姜水充分融入到牛肉之中，感覺粘粘糊糊就可以了。

蘿卜切絲改刀切丁，加入食用油鎖住水分備用。

在肉餡里加入生抽，老抽，蠔油，料酒，蔥末，姜末，雞精，香油，鹽，朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢琛?/p>

和面醒20分鐘，把蘿卜丁加入肉餡之中，再攪拌均勻，牛肉蘿卜餡兒就做好了。餃子包的比水餃稍微大一點(diǎn)，鍋里加水放入籠蓖，把餃子均勻的擺在籠蓖上。

水開蒸十分鐘，再悶兩分鐘就可以了。

牛肉蘿卜蒸餃的做法大全竅門竅門竅門

食材：

紅皮蘿卜一個(gè) 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量

烹飪方法：

1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結(jié)塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團(tuán)后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面?zhèn)溆茫?/p>

2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細(xì)絲；開水燙1分鐘后，過冷水攥成團(tuán)備用.

3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進(jìn)行腌制；熱鍋加入油，油開后放入花椒，待聞到花椒香味后關(guān)火；過濾掉花椒將油倒入肉餡上順時(shí)針攪拌！

4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！

5、制作：將蒸鍋中加入水后開火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個(gè)排開裝鍋；開鍋后繼續(xù)加熱十五分鐘后再關(guān)火！

6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤，依照個(gè)人口味調(diào)好蘸料后，即可享用！

牛肉蘿卜蒸餃多長時(shí)間能好

　　面粉400克，牛肋肉250克，蘿卜100克，姜末15克，精鹽、味精各2小匙，肉桂粉、泡打粉各1/2小匙，料酒、老抽各1大匙，高湯、香油各適量

做法

　　1、取一半的面粉，放入容器內(nèi)，倒入熱水燙至透，再加入另一半面粉和少許冷水和成面團(tuán)，餳30分鐘。

　　2、將牛肋肉洗凈，剁成末；蘿卜去皮，洗凈，切成末；牛肉末內(nèi)分三次加人高湯攪勻至上勁，再加入料酒、老抽、余下的全部調(diào)料及蘿卜末攪勻成餡料。

　　3、將面團(tuán)搓成長條，揪成大小均勻的小劑子，按扁搟成圓薄皮，包入餡料，提褶捏成月牙形餃子生坯，擺入蒸鍋內(nèi)，旺火蒸約12分鐘至熟即成。

牛肉蘿卜蒸餃需多長時(shí)間才能熟透

15~20分鐘

15~20分鐘。 一般的牛肉餃子上汽蒸15~20分鐘即可出鍋食用,若比較大的牛肉餃子蒸制的時(shí)間就會(huì)比較的長,沒有蒸完的牛肉餃子在保存的時(shí)候要用保鮮袋裝起來放在冰箱里冷凍保存,這樣牛肉餃子保存的時(shí)間會(huì)比較的長,也不容易變質(zhì)壞掉,食用的時(shí)候取出來解凍蒸或者煮即可。 蒸多長的時(shí)間與牛肉蒸餃的...

牛肉蘿卜蒸餃蒸幾分鐘

一般來說，蒸牛肉餃子的話會(huì)比其它的素餡餃子花費(fèi)的時(shí)間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話，可能蒸制時(shí)間還會(huì)延長一些。另外要是已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱的話，一般在開鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。

　　需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來的餃子，那么在蒸的時(shí)候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開的過程中充分進(jìn)行解凍，蒸出來的餃子也會(huì)受熱均勻，吃起來非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現(xiàn)外皮熟了但是餡還沒有完全熟透的情況。