啤酒牛肉的做法簡(jiǎn)單做法

用料：牛里脊肉500克，蒜苗50克，蔥、姜、花生油、紅辣椒、精鹽、醬油、胡椒粉、濕淀粉、味精、香油、豆瓣醬各適量。

做法：

　1．將牛里脊肉切成3厘米長(zhǎng)、15厘米寬的長(zhǎng)方形薄片，放入碗內(nèi)，加濕淀粉拌勻待用；蔥、姜、紅辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米長(zhǎng)的段；精鹽、醬油、味精、濕淀粉、胡椒粉加適量水，對(duì)成芡汁待用。

　　2．鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把掛好糊的肉片炸成淺紅色撈出，控凈余油。

　　3．鍋內(nèi)留少量油燒熱，放入豆瓣醬炒香，再放入蔥、姜、紅辣椒、牛肉片翻炒幾下，隨即將芡汁倒入，再放蒜苗，炒勻后淋上香油，出鍋即可。

啤酒牛肉的做法簡(jiǎn)單做法竅門

用料 ；上腦牛肉 一斤 ；啤酒 一小杯 ；腌料：生姜、洋蔥粒、生抽、蠔油、白糖、鹽 少許 ；竹簽數(shù)根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉 少許 ；空氣炸鍋烤牛肉串的做法 ；

1、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊，加入啤酒、腌料，用手抓10分鐘左右后腌制4小時(shí)以上；

2、腌好的牛肉穿到竹簽上；

3、給腌制好的牛肉刷一層油；

4、刷過(guò)油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘；

5、6分鐘后翻面再刷油、然后190度5分鐘烤制；

6、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美！

啤酒牛肉怎么做好吃

用料：牛肉適量、五香豆腐干適量

步驟：1.牛肉清洗干凈。把牛肉切成小方塊。加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓勻后腌制20分鐘。2.熱鍋后加入油，放入生姜小火炒出香味。3.放入牛肉中火煸炒一會(huì)兒。4.牛肉顏色變白后加入醬油;加入啤酒沒(méi)過(guò)牛肉。5.加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千萬(wàn)不要再加鹽了。改小火燉1個(gè)小時(shí)。6.到40分鐘時(shí)加入豆腐干和青紅椒。7.出鍋時(shí)再撒點(diǎn)青紅椒絲和蔥花。

啤酒牛肉的做法大全

食材：

牛肉300克，大蔥1段，蒜3瓣，姜1塊，香菜1顆，桂皮1塊，八角2個(gè)，香葉2片，花椒2克，啤酒500克，冰糖，生抽，鹽，雞精，干辣椒6個(gè) 

做法步驟：

1、牛肉洗凈切塊，姜切片，大蔥切段，香菜切段；

2、牛肉涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；

3、油溫?zé)?成熱，放入冰糖炒至融化；

4、放入牛肉、生抽1勺翻炒均勻，加入姜片、蒜瓣、蔥段、桂皮、八角、香葉、干辣椒、花椒炒香；

5、加入啤酒、適量清水煮開(kāi)，小火燉90分鐘；

6、放入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上香菜即可。

啤酒燒牛肉怎么燒

食材清單

主料

啤酒適量，牛肉適量

輔料

細(xì)香蔥適量，姜適量，大蒜適量

花椒適量，香葉適量，白砂糖適量

玉米油適量，茴香適量，老抽適量

步驟

1. 首先將牛肉洗干凈化開(kāi)切塊

2. 放在冷水盆子里加熱焯燙

3. 準(zhǔn)備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶

4. 鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色

5. 糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊

6. 煸炒一會(huì)兒倒入老抽

7. 加入所有佐料

8. 慢慢將啤酒倒進(jìn)去

9. 等到啤酒開(kāi)了以后，敞開(kāi)蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制

10. 大概一小時(shí)以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了