牛肉末炒白菜怎么做

1.白菜摘洗干凈切成長(zhǎng)段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟

牛肉炒白菜的做法大全

牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個(gè) 、 蔥段 適量 、 八角 2個(gè) 、 青辣椒 1個(gè) 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

1，牛腱洗干凈后切成幾小份，下開(kāi)水焯幾分鐘，撇去血沫，撈出牛腱涼水沖洗干凈。

2，牛腱放入燉鍋內(nèi)，加滿涼水，放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽，蓋蓋燉煮一個(gè)半小時(shí)左右。

3，燉好香噴噴的牛肉出鍋，晾涼些，切成塊備用。

4，白菜用手掰成小塊，生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱，加適量的油，放入姜絲爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉塊、白菜幫爆炒，加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調(diào)味，加適量的牛肉湯燜煮5分鐘，最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘

分

白菜炒牛肉粒

白菜炒牛肉

78 大卡/100克（可食用部分）

營(yíng)養(yǎng)元素 每100克

熱量 78.40 大卡

蛋白質(zhì) 9.05 克

脂肪 3.21 克

碳水化合物 3.92 克

膳食纖維 0.05 克

牛肉末炒白菜怎么做好吃竅門(mén)

做法步驟

1/2煮一鍋水，待沸騰后

先倒出一些來(lái)浸泡牛肉調(diào)理包

在將切細(xì)的酸菜川燙一下?lián)破?/p>

再丟下面煮熟撈起

再丟下小白菜燙下

2/2將面條裝入碗中

放入牛肉、酸菜、小白菜

再淋上些辣焦油、烏醋即可

拌一拌，就很好吃啰

牛肉炒大白菜的做法

首先把牛肉切成小丁狀，把白菜也切成小丁狀，這樣寶寶更容易吃，小鍋里面放點(diǎn)油，先把牛肉炒香，然后把小白菜丁放進(jìn)去，兩者之間混合翻炒，里面撒點(diǎn)鹽，放點(diǎn)香油，不一會(huì)兒，適合寶寶吃的白菜炒牛肉就好了

牛肉炒白菜怎么做好吃竅門(mén)

步驟 1

備熟牛肉。

步驟 2

切片，厚度為一塊錢(qián)硬幣厚。

步驟 3

切白菜。

步驟 4

備好蔥和辣椒。

步驟 5

熱油，油沸騰之前放入蔥和辣椒，在蔥和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

步驟 6

接著放入兩勺生抽，這樣香味已經(jīng)起來(lái)了。

步驟 7

放入切片牛肉，翻炒個(gè)30秒左右。

步驟 8

放入適量的水，目的是讓調(diào)料香味浸入牛肉。蓋上鍋蓋，直到湯汁快要干掉為止。

步驟 9

放入大白菜，稍微翻炒一下，蓋上鍋蓋，等待大白菜變軟縮掉。

步驟 11

大白菜變軟縮掉后，放入適量鹽和雞精再次翻炒，蓋上鍋蓋繼續(xù)等待。中途可以揭開(kāi)嘗嘗味道，在適當(dāng)調(diào)整。

步驟 12

出鍋

牛肉能炒白菜嗎?小白

所用食材：

大白菜350克，豬肉片150克，大蔥1段，小米辣2個(gè)，生姜2片，香醋2勺，醬油2勺，食鹽適量，植物油適量

【制作方法】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，白菜葉子掰下來(lái)去根，配料洗凈備好。

2、把掰下來(lái)的白菜葉，清洗干凈，放入淡鹽水中，浸泡五分鐘，瀝干水分備用。

3、把切好的豬肉片里，加入2勺醬油，用手抓勻腌制片刻入味。

4、把配料大蔥切成蔥花，生姜切絲，辣椒切絲，裝盤(pán)備用。

5、把洗凈的大白菜，用手撕成小塊，白菜葉子和白菜幫子分開(kāi)放，白菜的幫子肥厚熟的慢要先入鍋，白菜葉子熟得快要后放。

6、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入豬肉片，兩面煎至變色油脂煸炒出以后，放入蔥花和姜絲，翻炒出香味。

7、把白菜幫子放入鍋里，大火翻炒拌勻，炒至白菜梆子變軟后，放入辣椒絲拌勻。

8、把白菜葉子放入鍋里，加入2勺香醋，繼續(xù)翻炒至白菜葉子變軟。

9、加入少許食鹽，調(diào)味翻拌均勻后關(guān)火。

10、美味下飯的白菜炒肉片就做好了。

小貼士：

1、白菜根部的菜幫子比較肥厚，炒的時(shí)候要先入鍋，炒軟以后再和白菜葉一起炒，這樣做出來(lái)比較鮮美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒開(kāi)胃更下飯。