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酒店里面的菜譜有哪些做法

2023年03月13日 19:56:181

酒店菜譜大全帶圖片及其做法

紅酒烤牛排
材料
肋眼牛排 2塊
黑胡椒粉 適量
五香粉 適量
黃油 20克
食鹽 2克
紅酒 20克
洋蔥 適量
做法
1、牛排洗凈,瀝干水后放入保鮮袋,用搟面杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮。
2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再涂上黃油、食鹽,按摩一下,腌制30分鐘左右。
3、烤箱預熱200度,腌制好的牛排放入烤盤里,再撒適量的胡椒粉和五香粉,中層上下火先烤15分鐘。
4、翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的,時間可縮短些。
5、紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下。
6、牛排出爐后,把熱好的紅酒澆在牛排上即可。

400元一桌宴席菜譜?

如,紅燒肉,涼拌藕,芹菜拌鴨腸,蛋卷肉,青椒羊肚,蜜汁三果,水煮蝦,拔絲蘋果,油炸金蟬,涼拌牛肉,甲魚湯,羊肉湯,排骨湯,燒雞,肘子,糖醋魚,四喜丸子,紅燒驢肉,烏雞湯。


另列舉兩個菜譜:


農(nóng)村400元婚宴菜譜一


1、八冷碟:炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。


2、八熱菜:如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。


3、點心,水果,湯羹當然也是需要的!


農(nóng)村400元婚宴菜譜二


1、八冷碟:紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。2、八熱菜:八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。3、四果點: 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙

形容酒店環(huán)境好菜品好的句子?

富麗堂皇的大廳,優(yōu)雅舒適的單間包廂,身著民族服飾的女服務員殷勤地為你倒水添茶,還有那可口的山珍海味,讓人食之忘返。

這酒店讓在外的人,感受到了歸家的感覺:這里有住家的可口菜肴,這里有溫馨如家的環(huán)境,還有那周到齊全的全天候服務。

酒店季節(jié)性應該退出什么菜品?

酒店季節(jié)性菜應退出,如夏天席面不應有菠菜,但到冬天菠萊稀為貴,就可以上了。

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