麻辣鯰魚(yú)、水煮肉、麻辣火鍋、麻辣小龍蝦，想想就好辣

兩道好吃辣味菜做法，誰(shuí)會(huì)？教我。謝謝

沸騰腰花的主料：豬腰、黃豆芽、生菜；
沸騰腰花的配料：豆醬、干紅辣椒、花椒、蔥、姜、鹽、雞粉；

沸騰腰花的做法：

1、收拾豬腰：先把豬腰外面的一層白色薄膜撕掉。

2、從豬腰的中間把它片成兩片，去掉腰臊。

3、打花刀：先如右下圖平行著在豬腰上切，然后再切成長(zhǎng)條。

4、鍋中燒開(kāi)水，放入豬腰焯個(gè)1分鐘左右撈出瀝水備用。

5、令起鍋燒開(kāi)水，放入生菜略燙撈出盛入盆中，再放入豆芽焯熟撈出盛放在生菜上。

6、炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒，加入郫縣豆醬炒出紅油。

7、倒入焯生菜和豆芽的水水煮開(kāi)，加入鹽和雞粉調(diào)味，倒入腰花煮個(gè)1分鐘左右。

8、把煮好的腰花連湯倒入豆芽盆中。

9、令起油鍋，多放點(diǎn)油，放入干紅辣椒和花椒煸炒出香味時(shí)，澆在腰花上，熱騰騰的、逗人食欲的沸騰腰花就做好啦。

步驟圖

辣味的家常菜都有什么?。?/h2>

香爆肉絲 辣子雞 剁椒魚(yú)頭 尖椒炒藕片 尖椒炒苦瓜 尖椒炒雞蛋 辣味冬筍 水煮肉片 辣子雞丁 麻辣豆腐

有哪些家?？梢詿睦辈耍?/h2>

在辣味家常菜譜中，有不少好吃又辣的家常菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子雞、水煮魚(yú)、辣椒炒肉、剁椒魚(yú)頭、酸辣土豆絲等等！

麻婆豆腐是中國(guó)漢族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構(gòu)成，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱(chēng)之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。

水煮魚(yú)的做法，以麻辣味為主。水煮魚(yú)系重慶渝北風(fēng)味，口感滑嫩，油而不膩，十分美味，有御寒、益氣養(yǎng)血功效。

秘制剁椒魚(yú)頭是一道美食，是家常菜，主要材料是胖頭魚(yú)魚(yú)頭，調(diào)料是鹽、胡椒粉、料酒等。該美食主要通過(guò)把食材倒入鍋中蒸制而成。