牛肉能不能跟土豆一起煮

冷凍的牛肉可以燉土豆。只要牛肉沒有過期，就可以燉土豆，而且是非常美味的一道食品。牛肉里面含有豐富的氨基酸，礦物質(zhì)和各種維生素。土豆含有豐富的淀粉質(zhì)。土豆和牛肉在一起燉。能夠產(chǎn)生一種非常期待的香味兒。這種香味兒讓人食欲增加。非常鮮美。

牛肉可以加土豆一起煮嗎

牛腩 500克

土豆 2個

姜片 3片

香葉 2片

八角 1個

花椒 20粒

冰糖 7顆

生抽 30克

料酒 15克

鹽 2克

老抽 15克

做法步驟

1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。

2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓奖砻嫖⒔咕褪⒊鰜韨溆茫挥眉宓饺臁?/p>

3、鍋?zhàn)永锪舻子停湃霝r干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。

6.加入土豆即可

牛肉能與土豆一起煮嗎

牛肉切塊焯水洗凈

加水姜片慢燉一小時

牛肉發(fā)白加土豆燉10分鐘，放鹽，蔥花即可

土豆牛肉可以一起煮嗎

燉牛肉的時候可以放些胡蘿卜和香菇，下面來看看這道燉牛肉的做法：

燉牛肉的做法：

主料、牛肉、胡蘿卜、香菇、粉條

輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

2、胡蘿卜洗凈切塊，香菇清洗切塊備用，干粉條涼水泡軟， 姜切片，辣皮子洗凈切段

3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻

4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加胡蘿卜香菇塊翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿卜可以一起燉，這樣胡蘿卜吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。

6、倒進(jìn)沙煲里，轉(zhuǎn)小火燉到牛肉8成熟（大約80分鐘）。

7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

8、加鹽、味精，燉2分鐘即可

牛肉能和土豆一起煮嗎

步驟2

牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

步驟3

鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

步驟4

加入牛肉，翻炒5分鐘左右

步驟5

加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）

步驟6

時間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火

步驟7

另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進(jìn)味兒

步驟8

此時鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行