想要制作泰國正宗的傳統(tǒng)美食非常簡單。泰國的美食重在調料，調料、香辛決定了泰國傳統(tǒng)美食的靈魂。如今在國內的各大小超市都都進口食品的便攜調料袋銷售，準備新鮮的食材再加上地道的泰國料理調料，就能做出一桌“滿泰全席”。涼拌木瓜沙拉是泰國傳統(tǒng)美食中一道非常經典美味又制作十分簡單的菜。

制作泰國青木瓜沙拉（宋丹）

主料：青木瓜、柿子椒、小米椒、蒜泥、魚露、食醋、泰國小青檸檬、鹽。

做法步驟：1、選用六七成熟的青木瓜削皮去籽，切成絲，用鹽拌勻后適當柔擠出木瓜絲的水分，腌至10分鐘~15分鐘，洗凈過水后備用。

2、柿子椒絲、蒜泥、泰國小米椒放進杵臼里搗碎搗爛，讓這些香辛的香味相互交融揮發(fā)。

3、再將處理后的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、泰國小米椒（按個人喜好放）放進盆中。

4、加入適量的泰國小青檸汁、魚露、食醋攪拌均勻后撒上花生碎就可以享用啦！

（由于青木瓜絲用鹽腌制過，魚露又自帶咸味兒，所以在最后不用再加入食鹽。）

香脆的花生碎、再加上爽口的青木瓜絲、結合魚露的鮮味、辣椒的的麻辣味道以及蘋果醋的酸甜味吃起來特別爽口開胃。酸辣爽口特別適合在常年夏季的泰國吃。青木瓜還有利于人體對食物進行消化和吸收、增強身體抗病能力！是泰國人民最喜歡的一道傳統(tǒng)美食，也是泰國街頭最經典的傳統(tǒng)泰式美食之一哦！

編輯：企鵝