1、鱸魚豆腐? ? 新鮮鱸魚

2、豬蹄海帶? ? 以海帶打底

3、燒燉雞蛋? ? 時間不宜過長

4、紅燒雞肉? ? 以老母雞適宜

5、臘肉豆腐? ? 當(dāng)然選擇臘豆腐為最佳

6、豆角谷鴨? ? ?曬干的豆角最好

7、肉末南瓜葉子? ?肉切碎為最佳

8、最后需要一個壓軸大菜，以自己選擇的為準。

希望有幫助呀！

夏天煲什么湯好，推薦四款夏季消暑湯？

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

2、苦瓜青瓜咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升和姜絲，待沸騰后下咸蛋黃碎、瓜青至熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

3、柴魚節(jié)瓜瘦肉湯

材料：柴魚（干貨店有售）100克、節(jié)瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈；節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升武火滾沸10分鐘，加入節(jié)瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

4、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起；把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調(diào)味。

5、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。