回族是一個(gè)十分講究衛(wèi)生的民族，除個(gè)人衛(wèi)生、家庭衛(wèi)生外，飲食衛(wèi)生尤其講究，處處突出潔凈二字?；刈褰池i肉。馬、驢、騾、狗等不反芻的動(dòng)物肉，性情兇殘的禽獸（如鷹、虎等）的肉，自死禽獸的肉和一切動(dòng)物的血都在禁食之列。穆斯林不禁食的動(dòng)物，都須請阿訇念經(jīng)代宰后才能吃。

回族服飾的主要標(biāo)志在頭部。　　男子們都喜愛戴用白色制作的圓帽。圓帽分兩種，一種是平頂?shù)?，一種是六棱形的。講究的人，還在圓帽上刺上精美的圖案圖?；刈鍕D女常戴蓋頭。蓋頭也有講究，老年婦女戴白色的，顯得潔白大方；中年婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；未婚女子戴綠色的，顯得清新秀麗。不少已婚婦女平時(shí)也戴白色或黑色的帶沿圓帽。　　圓帽分兩種，一種是用白漂布制成的，一種是用白線或黑色絲線織成的，往往還織成秀美的幾何圖案。服裝方面，回族老漢愛穿白色襯衫，外套黑坎肩（老鄉(xiāng)稱“馬夾”）。回族老年婦女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，并有扎褲褪的習(xí)慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。山區(qū)回族婦女愛穿繡花鞋，并有扎耳孔戴耳環(huán)的習(xí)慣。