蔥拌牛肉圖片大全
一、用料
八角 3個
香葉 3片
桂皮 1片
姜 4片
大蔥 1根
牛肉 500克
料酒 1湯匙
小蔥 5根
大蒜 6粒
小米椒 2顆
香菜 2根
紅油辣椒 一勺
蠔油 1湯匙
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 酌情添加
二、干拌牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉買回來沖洗后，放在涼水里浸泡半小時去除多余血水。
步驟 2
浸泡血水的時候，準(zhǔn)備一口湯鍋，放入半鍋水，放入老姜片、八角、香葉和大蔥白，再放入浸泡過血水的牛腱肉
步驟 3
待水沸后，倒入一湯匙料酒，繼續(xù)沸騰一會兒，打撈出浮在上面的血沫，然后轉(zhuǎn)中小火煮1小時后熄火，讓牛肉在湯鍋里浸泡半小時后撈出放涼，然后用保鮮袋密封好放入冰箱冷藏
步驟 4
蔥、蒜切粒，冷鍋倒油，同時放幾粒青花椒和一粒八角進油鍋里炸一下，再將熱油澆在蔥蒜粒里，再加入蠔油、小米辣粒、生抽和醋、一勺紅油辣椒（自己油酥的）拌勻，此時香味十足！
步驟 5
香菜洗凈晾干后切段，放入上面的調(diào)料碗里拌勻，淋在切好的牛肉里，稍微放置一會兒腌制入味就可以了。
蔥香牛肉圖片
雖然歷來有不少人講，吃方便面不好，對身體不好，但是我并不認同，方便面也算是一種食物吧，是所謂的其它正道食物的有益補充。于我而言，蔥香排骨面康師傅還是挺好吃的，我也還挺喜歡的，不過，不是經(jīng)常吃，只是有時候吃吃，吃的時候，我也不是就單蠢泡著吃，而是煮著吃，還可以加點兒料。歡迎大家也可以試著品嘗一下。
蔥拌牛肉圖片大全集
羊肉:用洋蔥末+料油(花椒和八角炸的油)+鹽
牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽
雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料（也可奧爾良烤翅料拌一拌）
魚片：蔥+蒜+鹽
雞肉：醬油+胡椒粉+鹽
以上均煨二個小時左右即可
蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以
魷魚：同蝦
吃肉時可配蘇子葉或生菜葉加蒜瓣辣醬，美味啊
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取1800克新鮮牛鍵子肉放入水中浸泡半小時，撈出切塊備用，2000克大頭菜用手絲成大塊，放入盆中清洗干凈撈出控干水份，50克大蒜去皮拍成碎粒，50克胡蘿卜切片，50克香蔥切絲，30香菜切段。
起鍋加入涼水放入牛鍵了肉，加100克蔥段姜片50克一勺料酒一勺生抽少許白胡椒粉蠔油，一個鹵肉料包，十粒冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2個小時，再悶5個小時撈出，用刀切成片，取一個盆放入煮熟牛肉和大頭菜，加入大蒜胡蘿卜香蔥香菜，放鹽10克雞精8克一勺生抽一勺蠔油一勺辣椒油一勺米醋一勺白糖一勺香油少許料油翻伴均勻即可。
洋蔥拌牛肉圖片
制作洋蔥拌牛肉的材料有：洋蔥半個，熟醬牛肉1小塊，黃瓜半個，青辣椒1個。 調(diào)料：香菜、面醬、白糖、味精、生抽、香油、鹽各適量。做法：洋蔥洗凈，切成小塊；黃瓜去皮，切成小?。焕苯啡プ?，切成小丁備 用。將三種菜放在一起加鹽拌勻，腺10min,去水，加適量面醬、白糖、味精、生 抽拌勻。牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻即成。功效：洋蔥生吃、涼拌能最佳地發(fā)揮降血脂的功效，搭配富含維生素C的黃 瓜、青辣椒等，適合高脂血癥、高血壓病等心腦血管疾病患者食用。
蔥炒牛肉圖片
食材清單
牛肉300克，青蒜適量，蒜頭3瓣，紅尖椒一個，姜100克，鹽適量，油適量，雞精適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量
做法步驟：
1，準(zhǔn)備好所有食材
2，牛肉切薄片洗掉血水
3，姜去皮，洗凈切絲
4，調(diào)入適量鹽，雞精，料酒，老抽，醋和生粉均勻抓腌20分鐘
5，紅尖椒，青蒜，蒜頭各切好備用
6，凈鍋放適量油下入腌制好的牛肉煎至兩面金黃
7，煎好的牛肉置盤備用
8，凈鍋放適量油，下入姜絲和蒜頭爆香
9，倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒，灑適量清水，調(diào)入適量鹽，雞精，生抽翻炒至收汁，最后放入青蒜翻一下即可
香蔥拌牛肉圖片
牛肉和香菇、韭苔還有小蔥可以一起包餃子吃。因為這些食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應(yīng)，有補血補氣健脾養(yǎng)胃增強人體免疫力的功效。
做法
1.豬肉餡放入盆中，加入3g的鹽和2ml的老抽，一點兒的料酒，攪拌均勻腌制20分鐘
2.將韭苔前面的花切掉，生姜去皮切末，大蔥洗凈，干香菇泡發(fā)
3.干香菇切小丁，韭苔切小段，蔥切蔥花
4.將食材都放入料理機中，攪碎
5.攪好的蔬菜倒入肉餡兒中，放入五香粉、蠔油、4g的鹽，3ml的老抽
6.橄欖油放入鍋中加熱，放入花椒炸香
7.花椒炸出來香味兒，就澆在餡兒上，將花椒挑出
8.攪拌均勻，餡料就制作好了
9.面粉放入面盆中，加入2g的鹽
10.加入清水和成光潔的面團，醒發(fā)20分鐘
11.面團揉長，切成大小均勻的小劑子，然后按扁
12.搟成圓片，放入餡料
13.餃子收口
14.兩只手的虎口捏住餃子兩端，向中間擠一下，就可以了。
蔥絲拌牛肉圖片
主料：牛肉餡，大蔥，輔料鹽，料酒，雞蛋 ，五香粉，花椒水，生抽，老抽，香油，油 姜，
牛肉大蔥餡餃子的做法步驟
1. 面粉里放少許鹽。
2. 一邊加水一邊用筷子攪拌。
3. 待面粉成毛絮狀就可以用手和面了。
4. 揉好的面團蓋上醒著，我們?nèi)ズ宛W。
5. 泡一點花椒水。
6. 牛肉餡里加入少許料酒，順一個方向攪勻。
7. 在打一個雞蛋。
8. 五香粉少來點。
9. 慢慢分幾次加入花椒水，每加一次都要充分?jǐn)噭颉Ｓ涀∈浅粋€方向攪拌。
10. 加入蔥姜末。（蔥要多些）
11. 再加入鹽調(diào)味。
12. 生抽一點點提鮮。
13. 再加入老抽調(diào)出自己想要的顏色。
14. 食用油慢慢加入，可以多一些，省得餡料發(fā)柴。
15. 最后加入香油提香。
16. 取出面團揉搓排氣。
17. 切一小塊，揪成小劑子，搟成皮就可以包了。
18. 包好的餃子，等鍋中水開煮三個開就可以了。
19. 出鍋啦！
20. 沾上蒜泥醬油吃，簡直太美味了。
小蔥拌牛肉圖片
【制作食材】牛肉，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準(zhǔn)備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發(fā)腥。
2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進行抓拌的時候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對牛肉進行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺時即可。
然后還需往牛肉中再打入一個蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。
、牛肉我們需要對其進行腌制15分鐘，在對牛肉進行腌制的過程當(dāng)中，需要準(zhǔn)備一小塊生姜，將其切片備用，再準(zhǔn)備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準(zhǔn)備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用。
然后準(zhǔn)備一個小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準(zhǔn)備好以后，就可以進行最后的制作了。
起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當(dāng)中，快速對其進行煸炒，將肉片炒至微微卷起時，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。
然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準(zhǔn)備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。
蔥拌牛肉做法
咸淡要適中,并且要按照你自己喜歡的口味加入調(diào)料，和蔥花姜末等，超市買的也不一定完全適合你的口味，你可以試著不放油，肉的處理很重要，千萬不要用絞肉機去絞肉，要親自剁碎，然后把菜和調(diào)料加進去，攪拌，用筷子順一個方向不停的攪拌。直到餡都粘成一團才好！
牛肉加大蔥或白菜就比較好吃，但因為牛肉纖維比較粗，所以最好加點豬肉，三者比例根據(jù)你的喜好，混在一起剁均勻，另外要多加水，因為兩種肉都很吸水，調(diào)到稀厚合適。！
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拌豬頭肉：
一、準(zhǔn)備工作1、100克折耳根洗凈切段。
2、50克大蔥切絲。
3、200克老鹵膏兌8倍水?dāng)噭驘_即成簡易鹵水。
4、準(zhǔn)備調(diào)料：紅油100克（請點擊）、生抽30克、陳醋30克、白糖10克、回味粉（KA66）5克、鹽適量。
二、鹵肉步驟：燒開的鹵水中放入牛肉鹵20分鐘，然后放入豬頭肉再鹵30分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘。撈出鹵好的肉放冰箱速凍切薄片備用。
三、涼拌步驟：取較大盆子，把折耳根、大蔥絲、鹵肉片混合均勻，放入適量紅油、生抽、陳醋、白糖、回味粉（KA66）拌勻，口味清淡可以不用放鹽，因為鹵肉、生抽中本身已經(jīng)有鹽。
四、造型拌好的菜倒扣在大盤子，造型美觀，不會亂糟糟的。
