西塘美食，以水產(chǎn)為主，肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹，味道鮮美；六月紅，特指農(nóng)歷六月所產(chǎn)的河蟹，身體小、蟹肉鮮美、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一煮即現(xiàn)緋紅。



當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃有：八珍糕，由本地優(yōu)質(zhì)糯米配八味中藥制成，因?yàn)樾l(wèi)生的緣故，正宗意義上的八蒸糕已經(jīng)不生產(chǎn)。千層餅、水豆腐花等，既下酒又可作點(diǎn)心。特別是荷葉粉蒸肉，古鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜，風(fēng)味獨(dú)特，滑軟爽口，香而不膩，老馬的粉蒸肉是西塘最正宗的.但價(jià)錢也是最貴的,5元一塊，阿牛粉蒸肉,4元一塊還可以。



嘉善黃酒，始創(chuàng)于清同治年間，全國(guó)最大的單個(gè)黃酒生產(chǎn)基地就在西塘的嘉善酒廠，以善釀?dòng)葹槌錾?br>


推薦菜：醬爆田螺、還有用“塘里婆”（河里的一種小黑魚）做的豆腐魚湯。