一、蔥燒海參

青島的傳統(tǒng)魯菜代表，已有百年的歷史，也備受市民喜歡。蔥香味是膠東菜的一個主味，海參采用蔥燒的技法是青島的特色。青島菜館的蔥燒海參味道最佳。

二、大蝦燒白菜

此菜在我市眾多的酒店餐館中銷量很好。以大蝦和膠州大白菜為主料，是青島具有地方風(fēng)味的一道菜品。

三、蔥拌八帶

四、辣炒蛤蜊

剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有味道。青島美食的名片。青島人的最愛，不吃蛤蜊不算來過青島。

五、青島鍋貼

有各種肉餡、三鮮餡以及蛤蜊、蝦仁餡。推薦海鮮餡的。

六、烤魷魚

有魷魚爪、魷魚牙（不是真正的牙），還有整個烤的。到了夏季，幾乎滿城都是烤魷魚。

七、小倩倩餛飩

湯鮮味美，值得一嘗。不過感覺小倩倩開始走下坡路了。

八、海鮮餃子

海鮮餃子是青島特色，有墨魚、鲅魚、黃花魚等。尤以墨魚餃子最奪人眼球，餃皮混以墨魚汁制成，烏黑發(fā)亮，大非洲禁售，奧巴馬拒吃。

九、排骨米飯

滿大街都是排骨米飯，以萬和春最為著名。其排骨味美肉嫩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳。