1 黃山雙石

黃山雙石是一道以石雞（即“石蛙”）和石耳為主材料的佳肴。

石雞是特色徽菜的制作材料，無論紅燒還是清蒸，其香味和肉質(zhì)，比起雞肉和牛蛙肉都是有過之而無不及。

乾隆年間，乾隆帝弘歷曾在觀賞徽戲時品嘗此菜，感嘆道：“天下竟有如此美食，滑而不膩，沁人心脾”，當(dāng)即給做這道菜的王廚子加官進(jìn)爵，封為御廚，稱此湯為“龍王湯”。

2 臭鱖魚

臭鱖魚是來到安徽游玩，用餐時最常見的一道菜，可以說在安徽沒有一個廚子不會做這道名菜。

臭鱖魚又稱之為臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，其來歷頗具巧合和趣味，這道“風(fēng)味鱖魚”聞起來雖臭，吃起來卻意想不到的香，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，極大程度保持了鱖魚的原汁。

3 毛豆腐

毛豆腐算是和臭鱖魚齊名的一道徽菜，是以豆腐為主料制作的藥膳。

上好的毛豆腐生表面有一層濃密純凈的白毛，口味鮮醇爽口，十分開胃。

同好友來到安徽吃飯可以點(diǎn)上兩盤毛豆腐，一盤往往是不夠吃的哦！

4 臘八豆腐

臘八豆腐屬于黃山市黟縣的民間特產(chǎn)，屬于臘八節(jié)時的特色美食。

在臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八豆腐由辣椒、大豆、五香等調(diào)味，口感豐富，有“素火腿”之稱。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹為屯溪地區(qū)特色美食，有著140余年歷史，工序復(fù)雜，需腌制1周左右時間，開壇之蟹，色青微黃，肉質(zhì)鮮嫩，酒香濃郁，略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥時制作。

古時安徽商賈爭相購買，現(xiàn)在以小壇做包裝，可以購買來贈送好友。

6 一品鍋

一品鍋是徽州山區(qū)嚴(yán)冬時常吃的一道特色傳統(tǒng)美食，屬于火鍋類，適合一群人圍坐而食，非常適合好友聚餐。

一品鍋食材豐富，由豆腐、筍干、鴨肉、雞肉、雞蛋、火腿、魚肚等食材層層疊疊鋪就。

此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，在飯桌上是一道非?！昂裰亍钡挠膊?。

7 黃山燒餅

黃山燒餅又名救駕燒餅、皇印燒餅，屬安徽黃山傳統(tǒng)名小吃。

黃山燒餅個頭小巧，可以整袋購買，方便攜帶，口味酥脆爽口，油而不膩。

在黃山游玩的話，如果餓了可以來上一個。

8 深渡包袱

深渡是歙縣的一個古渡口。明清時行商多背包袱旅行，途經(jīng)深渡下到江南，深渡的飲食攤主遂仿其形。

深渡包袱與餛飩較為相似，內(nèi)部包裹以火腿、香菇?？梢约迨常部梢詼?。

9 刀板香

刀板香的主要食材為豬肉，輔料較為特殊，相傳胡宗憲在拜訪恩師時，恩師曾以此菜款待，師母將腌制好的豬肉放置于山筍上，同刀板一同蒸，而后切成薄片，同刀板一同端上桌，刀板留香，使得腌好的肉也非常開胃。

10 葛粉圓子

葛粉圓子是安徽徽州山區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。

以安徽山區(qū)盛產(chǎn)的葛根粉以及豬肥膘和白糖為原料。

葛粉圓子觀之晶瑩剔透，食之質(zhì)地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。

黃山旅游最佳路線

散心，黃山去是一個不錯的選擇，運(yùn)動嘛，可以不坐纜車自己爬上山，就可一邊游玩一邊運(yùn)動咯，還是有氧的哈，線路就是山路，要么前山上后山下，反之就后山上前山下，黃山個人印象最深刻的還是日出了，你可以欣賞一下，旅途愉快！