想開美食店，投資小的時候首先要自己會，衛(wèi)生要干凈，店面設計要合理，要有主打特色的美食，前期可以多搞一點促銷，拉客。前期沒有人氣就很難做起來。

有哪些只有重慶人才知道的美食店值得推薦？

來重慶解放碑肯定要去，重慶最有名的地標也是重慶最大的商圈之一，八一路好吃街就在解放碑，推薦重慶老字號，胖子媽鹽水鴨，鹽水鴨舌特別推薦。然后就是吳抄手了，國營老店，態(tài)度不是太好，不過作為吃貨我們要的只是味道，推薦雞汁鍋貼配川北涼粉加豆芽湯，想想就流口水…然后山城小湯圓可以去試試，幾家店都隔得不是太遠。吃完后順便可以去去洪崖洞，也有很多小吃哦！

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第二個推薦地方就是兩路口，解放碑到兩路口地鐵只有幾個站，在這個地方，你基本可以把重慶的代表美食吃遍，胖妹小面，個人最愛，點小面就好經典。然后就是不遠的洞亭鮮火鍋，也是老字號了，而且也很有重慶特色，整個火鍋店實在防空洞里面的。當然，還有渣渣火鍋和曉宇火鍋，到這兩家店，你可以好好的感受下山城重慶的火鍋文化和重慶人的碼頭文化。味道必須都是杠杠的，不過最好5點前去，免去等位之苦。

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第三可以去，江北相國寺碼頭的小漁船上品嘗河鮮，最好是晚上去，順便可以欣賞下江楓漁火。推薦唐打漁，河鮮做法只要有三種，酸菜、香辣水煮、原味清湯，魚自己選擇好了，按斤算。別選太貴的，沒意思，畢竟沒有這么多野生的。

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第四，較場口的山城羊肉館和順慶羊肉都是重慶老字號了，我們打小就吃。羊雜湯和羊肉粉還有羊肉籠籠都不錯，很鮮很清淡，老少皆宜。

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最后，南山一棵樹觀景臺也是必須去的，山城的夜景是很有名的，錯落有致燈火輝煌！不過可以先吃火鍋再賞夜景，南山上的火鍋也是重慶的一大特色，山水園林間品味麻辣鮮香的重慶火鍋別有一番風味。