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西方人的飲食習(xí)慣、民族風(fēng)俗和西方節(jié)日

2022年11月14日 11:47:143

這個太泛了吧,
西方人飲食吃的都是一些高脂肪高卡路里的東西,沒什么營養(yǎng),
后面的就不能一概而論了
節(jié)日嘛,中國也受了不少影響。

西方人的飲食習(xí)慣跟中國有什么不同?

中西方文化不同是造成飲食文化不同的主要原因啦,他們吃面食比較多,比如面包什么的,說到暴飲暴食,那純粹是個人問題,一個人不想吃怎么會暴飲暴食呢~~~
米飯他們也會吃,但是不是經(jīng)常,就像我們不經(jīng)常吃牛排一樣~~

西方飲食文化的飲食特點(diǎn)?

1、系統(tǒng)的飲食典籍主要包括。烹飪技術(shù)類、烹飪文化與藝術(shù)類、烹飪科學(xué)類、綜合類。

2、獨(dú)特的飲食科學(xué)。天人相分的生態(tài)觀、合理均衡的營養(yǎng)觀、個性突出的美食觀。

3、起伏的飲食歷史。意大利菜是西方飲食文化鼻祖,法國菜是西方飲食文化國王,美國菜是西方飲食文化新貴。

4、精湛的飲食制作技藝。制作上精益求精、追求完美,也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。

5、眾多的飲食品種。著名菜點(diǎn)有意大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。

6、多彩的飲食民俗。日常食俗,以肉食為主、素食為輔。節(jié)日食俗,宗教色彩濃厚,緬懷上帝,玩樂為主。人生禮俗,以宗教成禮,祝愿健康快樂。社交禮俗,推崇“女士優(yōu)先”、尊重婦女。《舌尖上的中國》的熱播讓中國的美食和飲食文化不僅火遍大江南北,更是紅遍海外。從中我們可以看到,中國的飲食強(qiáng)調(diào)和注重的是對“美”的體驗(yàn)和追求。這種“美”來自于食物的“色、香、味、型、器”,通過感受這種意境,從嗅覺、視覺、味覺和觸覺等體驗(yàn)來享受食物本身所帶來的美好感受,而不去關(guān)心食材營養(yǎng)搭配是否合理,烹飪方式是否健康。與中國人追求感官的享受,追求食物對味蕾的刺激,而帶來的充實(shí)感和無窮無盡的樂趣形成鮮明對比,西方的飲食則更加注重“實(shí)用性”,更加強(qiáng)調(diào)食物給食用者所提供的營養(yǎng)價(jià)值,怎樣吃更加利于熱量、蛋白質(zhì)、維生素等成分的充分吸收,有利于身體健康。在西方的飲食觀念里,吃只是為了滿足身體饑餓的生理需求,解決生存需要和保證身體健康的手段,與精神享受沒有絲毫的關(guān)系。中國的飲食過度追求美感和精神上的享受,忽視食物營養(yǎng)成分的合理搭配,實(shí)屬“美中不足”。而西方的飲食注重科學(xué)性與合理性,在進(jìn)餐時食用者體會不到更多的精神樂趣和享受,這又未免太“務(wù)實(shí)”。所以中國飲食和西方飲食應(yīng)該取長補(bǔ)短,互相借鑒,在兩者之間尋找一種既能夠保證食物的營養(yǎng)合理搭配,又能不失“口味”和“鮮美”的折中方式,滿足人們對食物的不同需求。

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