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清燉牛肉怎么做(怎樣燉牛肉又爛又好吃)

清燉牛肉怎么做只要掌握這幾個(gè)關(guān)鍵步驟，保證做出的牛肉軟爛入味，不硬也不柴。切好的牛肉加入一勺鹽，一大碗清水給它泡出血水。牛肉一定要冷水下鍋，加料酒煮出血沫，一定要用熱水洗干凈，千萬(wàn)...

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清湯牛肉面和面的做法(清湯牛肉面和面的做法竅門)

清湯牛肉面和面的做法竅門制作方法：（1）先把牛肉和牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡4小時(shí)，撈出后將牛肉切大塊，與牛骨頭一起入盛有20千克水的不銹鋼水桶中，上火，待要開鍋時(shí)撇去浮沫，...

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青椒牛肉土豆丁(青椒土豆丁炒肉)

青椒土豆丁炒肉做法用料：豬肉200克，土豆 2個(gè)輔料：鹽2克，生抽一小勺，蔥、蒜少許，紅辣椒一個(gè)烹飪步驟：1.土豆切片泡上鹽水2.瘦肉切片腌一點(diǎn)點(diǎn)醬油3.蔥切段蒜切末紅辣...

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青椒爆牛肉絲(青椒牛肉絲圖片)

青椒牛肉絲圖片原料：牛肉400克、辣椒適量、花椒、八角、蔥、姜、雞精、白芝麻、生抽。第1步、麻辣牛肉絲。第2步、牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下鍋，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少許...

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青椒爆牛肉的做法(青椒爆炒牛肉的做法)

青椒爆炒牛肉的做法用料牛里脊 300克青紅辣椒適量蔥段適量玉米油適量玉米淀粉適量耗油 1勺味極鮮醬油 3勺料酒 2勺鹽適量做法步驟1、牛肉洗凈后，順著紋路切條。2、青椒，...

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青椒爆牛肉(青椒紅椒炒牛肉)

青椒紅椒炒牛肉用料：牛肉6兩青椒2個(gè)蒜頭適量姜適量朝天椒2條蔥1根蠔油3勺醬油1勺白糖0.5勺雞精1點(diǎn)點(diǎn)淀粉0.5勺1.牛肉切薄片，姜蔥蒜辣椒切好備用。2.把姜蔥蒜辣椒倒入牛肉一起...

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芹菜香干炒牛肉的做法大全(芹菜香干炒牛肉的做法大全竅門)

芹菜香干炒牛肉的做法大全竅門步驟/方式1牛肉切絲泡血水半小時(shí)，抓干后放入腌制牛肉的佐料腌制半小時(shí)以上。步驟/方式2腌制牛肉的時(shí)間可以備菜，芹菜切段，辣椒切片，蒜切片，我很喜歡吃香菜...

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一級(jí)廚師考試必考菜品？

川菜四大菜：回鍋肉，宮保雞丁，魚香肉絲，麻婆豆腐。以上四種菜是川菜廚師考級(jí)菜，也是我考量一家川菜館子是否正宗的菜品。頂級(jí)米其林廚師食譜？ 1.巧克力慕斯僅僅聽到巧克力這三個(gè)字...

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平菇牛肉相克嗎(平菇和牛肉一起吃嗎)

平菇和牛肉一起吃嗎1: 事先將牛肉片切小塊，加入適當(dāng)醬油、黑胡椒粉、砂糖、米酒、太白粉，拌勻后冷藏。蘑菇切片，熱鍋后，不加油，蘑菇下鍋干炒，會(huì)出水有焦糖色，將蘑菇撥至鍋中一側(cè)。鍋中...

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牛蹄筋與牛肉能一起燉嗎(牛板筋牛蹄筋可以一起燉嗎)

牛板筋牛蹄筋可以一起燉嗎高壓鍋上汽后，壓20-30分鐘。食材：牛筋頭巴腦2斤、馬鈴薯2個(gè)、包心菜半棵、平菇500克、鹽油適當(dāng)、蔥1段、姜1塊、麻椒十幾粒、大料2個(gè)、辣椒干2-3個(gè)、...

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